Nicolae
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 30.08.2009
RETETE0
PRIETENI24
Retete favoriteHorosmopul tau de astazi:
Sagetator
Noaptea trecută ţi-a adus un motiv de mare bucurie descătuşată. În sfârşit, nu mai trebuie să-ţi ascunzi pasiunea pentru filmele indiene. Pune afişul cu rajcapur deasupra biroului şi dă tare empetreiul cu vagabondu’.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
4384 puncte
2312 puncte
1691 puncte
1554 puncte
1318 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Inghetata de cirese amare
Intr-un vas am pus ouale impreuna cu 150 gr zahar si jumatate de baton de vanilie si l-am pus pe foc amestecand continuu pana incepe sa se spumeze. Se da deoparte la racorit. Separat ciresele cu zaharul se fierb in doua trei clocote. Dupa ce s-au racit cele doua compozitii de ou si cirese le...
Desert prajitura deliciu cu nuca si caramel
Blat : mixam albusurile cu un varf de sare pana devin spuma. Adaugam zaharul treptat, alternand cu apa fierbinte mixand cu mixerul la viteza mare. Adaugam apoi galbenusurile si uleiul mixand in continuare. La final adaugam faina amestecata cu praful de copt , amestecand usor cu o spatula si...
Desert prajitura saseasca cu branza dulce
Se pune laptele la fiert cu un praf de sare si 3 linguri zahar. Cand fierbe se pune grisul si se amesteca sa nu faca cocoloase. Se lasa deoparte. Intr-un castron se amesteca branza cu ouale, zaharul, zaharul vanilat, faina, untul topit si coaja de lamaie. Se tapeteaza cu unt o tava (sau...
Rulada de pui cu carne tocata - Reteta cu numarul 800
Curatam ceapa uscata, o tocam, iar pe cea verde o spalam si o taiem rondele. Morcovul il curatam, il dam pe razatoarea mica, rosiile decojite le tocam, usturoiul verde il tocam. Intr-o tigaie incingem uleiul, inabusim ceapa uscata cu morcovul, apoi punem restul de legume taiate mai sus. Adaugam...
Friptura de miel la tava(la cuptor)
Am tinut peste noapte carnea la bait;o ceasca vin alb,tot atata apa,1 lgt boia dulce,piper,sare dupa gust,3-4 catei usturoi,1legatura usturoi verde,cateva fire patrunjel verde.Toate se pun in blender si se obtine o pasta usor omogena cu care se unge bine carnea de miel.Se pune intr-un vas...
Pate de soia
Punem de seara soia la inmuiat.O fierbem ,apoi o mixam.Eu am dat-o prim masina de facut suc de rosi ca sa iasa mai fin pateul.Se lasa la racit.Se adauga usturoiul,oregano,busuioc,sare dupa gust si ulei. Se poate adauga maioneza in locul uleiului.
Pastrama de casa
Spalam carnea si o uscam cu un servet de hartie. O intepam cu un bat de frigaruie. O dam deoparte. Luam o forma de copt termorezistenta, si asezam in ea bucata de carne. Turnam peste carne sosul de soia, apoi vinul. Ungem bucata de carne cu mustar si presaram ghimbir. Apoi punem un pic de ulei...
Desert prajitura cu foaie sfaramata
Foi: Mixam untul moale, tinut la temperatura camerei, cu galbenusurile, zaharul si zaharul vanilat pana se omogenizeaza, apoi adaugam smantana mixand in continuare, laptele, esenta, sarea si la final faina amestecata cu praful de copt. Va iesi un aluat usor de intins si nelipicios pe...
Cornulete in doua culori (de post)
Prepararea siropului: Se fierb toate ingredientele iar apoi siropul rezultat se da la racit. Foile: Ingredientele se amesteca in ordinea scrisa doar ca praful de copt se stinge in zeama de lamaie (daca se foloseste drojdie aceasta se dizolva in putina apa...
Salata cu avocado, rosii si emmentaler
Nimic mai simplu de facut decat sa spalam cateva rosioare, sa curatam putina ceapa verde, iar fructul de avocado sa-l curatam de coaja. Dupa ce am pregatit ingredientele pentru salata, le-am taiat si le-am pus intr-un bol. Emmentalerul l-am taiat fasii si l-am adaugat peste celelalte...
Pulpa de porc la tava ~ Reteta cu nr. 400
Spalam pulpa de porc si o portionam, apoi asezam bucatile de carne intr-o tava unsa cu ulei. Condimentam cu sare, piper, boia de ardei si cimbru, dupa care adaugam vinul si completam cu apa, astfel incat carnea sa fie cuprinsa aproape in totalitate de lichid. Acoperim tava cu folie de...
Ardei umpluti
Curatam si spalam ceapa, morcovul, cartoful. Tocam carnea, ceapa, morcovul si cartoful. In acest amestec vom adauga sare, piper dupa gust, patrunjelul tocat si el, oul si doua rosii decojite si taiate cuburi mici. Alegem si spalam orezul si-l adaugam in amestecul de carne si legume apoi framantam...
Varza acra calita cu jumari si carnat de casa
Mai intai tocam varza si o lasam cca 1/2 de ora in apa calduta sa se mai duca din sare si acreala,desi a iesit ok,nici prea prea, nici foarte foarte.....Cat timp sta varza la apa,tocam ceapa marunt si o calim in ulei cat sa se inmoaie,adaugam amestecul de rosii si lasam cateva minute sa fiarba...
Rulada din pulpa de porc
Sunca de Praga si ardeiul gras le taiem fasii subtiri si lungi. Spalam ciupercile si le scurgem bine de apa. Desfacem carnea taind-o circular in strat subtire, pentru a obtine o bucata suficient de lata incat sa o putem umple si rula. Batem carnea usor cu ciocanul pentru...
Terina de ficat cu sos de afine
Se taie ceapa marunt si se caleste in unt pana se topeste, apoi se adauga ficateii curatati si spalati. Se condimenteaza cu sare si piper , se adauga si cimbrul, rozmarinul(proaspete) si dafinul, apoi se lasa la foc mic pana se patrund bine ficateii. Se lasa la racit, se scot firele de cimbru...
Terina de ficat cu sos de afine
Se taie ceapa marunt si se caleste in unt pana se topeste, apoi se adauga ficateii. Se condimenteaza cu sare si piper, se adauga si cimbrul, rozmarinul si dafinul (eu le prefer proaspete) si se lasa la foc pana se patrund bine ficateii. Se lasa la racit, se scot firele de cimbru, etc si se pune...
Evantai de vinete
Vinetele le spalam iar apoi le taiem in felii pana aproape de coada. Condimentam cu sare si piper . Intre feliile de vinete punem cate o felie de rosie, una de jambon si una de mozzarella. Adaugam si cateva feliute de usturoi. Legam vinetele cu sfoara de bucatarie si le asezam in tava unsa cu...
Cuib de carne tocata
Ceapa,morcovii,usturoiul curatam de coaja,spalam bine si ii tocam cu ajutorul robotului sau prin masina de tocat,Compozitia o rasturnam intr-un castron mai mare, Cartofii ii curatam de coaja,spalam si ii maruntim cu robotul,ii scurgem bine de zeama si adaugam peste ceapa, Feliile de...
Pulpa de porc impanata cu usturoi si afumatura
Spalam bucata de carne si o crestam din loc in loc ajutandu-ne de varful unui cutit ascutit. In fiecare orificiu creat bagam cate un catel de usturoi (daca este prea mare, il taiem in jumatate, pe lungime). Procedam la fel si cu bucatelele de slaninuta afumata, indesandu-le cu grija...
Pastrama din piept de pui
1.Carnea se va macera in 2 pasi - facem acum prima marinada: - intr-un bol se pun: 1.5 linguri zahar+2 linguri sare+1 capatana usturoi zdrobit+2 foi de dafin+1 lingurita ienibahar. Adaugati 2 (+1/2) pahare apa, amestecati bine pana se dizolva sarea si zaharul....