Pulpa de porc impanata cu usturoi si afumatura

de Patricia Iordache in Porc, 7 Sep 2013 | 11726 vizualizari

 

Sotul meu e mare consumator de carne. Parca daca nu-i ceva cu carne, nu-i mancare, asa ca m-am gandit sa-i fac o portie zdravana de pulpa de porc impanata. Tare mult i-a placut!

 

INGREDIENTE

  • pulpa de porc (aproximativ 600-700 gr.);
  • 1 capatana de usturoi;
  • cateva feliute de slaninuta afumata;
  • o mana zdravana cu piper boabe asortat (negru, alb, verde, rosu);
  • 2 linguri cimbru uscat;
  • sare;
  • o lingurita boia dulce;
  • 250 ml. vin alb sec;
  • putin ulei (cat sa ungem bucata de carne)
Portii: 4
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pulpa de porc impanata cu usturoi si afumatura:

Spalam bucata de carne si o crestam din loc in loc ajutandu-ne de varful unui cutit ascutit.


In fiecare orificiu creat bagam cate un catel de usturoi (daca este prea mare, il taiem in jumatate, pe lungime).


Procedam la fel si cu bucatelele de slaninuta afumata, indesandu-le cu grija din loc in loc in bucata de carne.


Ungem bucata de carne cu ulei (ca sa se lipeasca mai bine condimentele).


Presaram sare, boia dulce, cimbru si boabele de piper intregi (sau zdrobite putin in mojar).


Asezam bucata de carne intr-un vas (eu am folosit un vas yena), turnam pe langa ea vinul sec, avand grija sa nu "spalam" stratul de condimente aplicat.


Punem pulpa de porc la cuptorul preincalzit, la 200 grade, timp de 75-90 minute.


Dupa aproximativ 45 minute de stat la cuptor, stropim bucata de carne cu sosul de vin format in vas. Procedam asa din 15 in 15 minute pana ce bucata de carne este rumenita.


Lasam putin la racit, feliem si servim.


 

TIPS-URI

1

Ideal este sa folositi un termometru pentru carne, pentru a fi siguri ca este "facuta" carnea si la interior. Eu nu am asa ceva, dar voi achizitiona cat de curand unul.

Daca ti-a placut reteta noastra "Pulpa de porc impanata cu usturoi si afumatura" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (34)

diaconta 1

08.09.2013, 23:19

chiar mare portia ))

Krystyan Trendy 1

05.12.2013, 09:58

grozava pulpa

Pushaa 1

08.04.2014, 13:13

ce bine arata!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mirela0911

9160 puncte

Rocsi

7810 puncte

RODIMUR

7490 puncte

oanapl

7120 puncte

Constelatialeu

6700 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Toba de porc
  • 07

    J

  • 08

    V

  • 09

    S

  • 10

    D

  • 11

    L

  • 12

    MA

  • 13

    MI

RETETA RECOMANDATA
Friptura casei