paulavilie
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 31.10.2010
RETETE0
PRIETENI1
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
3385 puncte
2610 puncte
2522 puncte
1978 puncte
1227 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Ciuperci umplute preparate la cuptorul cu halogen
Taiem coditele ciupercilor,curatam de pielita ciupercile.Tocam marunt coditele ,taiem la fel si ceapa.Taiem cubulete mici pieptul de pui dezosat.Punem putin ulei intr-o tigaie in care calim ceapa,ciupercile tocate si carnea,pana se inmoaie totul.Oprim focul si adaugam o mana de cascaval...
Ciuperci umplute la cuptor
Ciupercile le spalam bine si le uscam cu un prosop de bucatarie. Le scoatem coditele, iar palarioarele le asezam intr-o tava. Tocam marunt coditele, la fel si ceapa. Inabusim ceapa in unt. Cand se inmoaie adaugam bucatelele de ciuperci, acoperim cratita cu un capac si le lasam sa se inmoaie...
Rulouri cu scortisoara insiropate
Nu va pot descrie in cuvinte cat de bune pot fi aceste rulouri cu scortisoara. Initial, am vrut sa fac reteta de "Rolls Cinnabon" , dar Amira a ochit cutia de branza Almette si a hotarat: "vreau sa mananc branzica de-a mea" :))) Asa ca am ramas fara branza pentru...
Primele mele gogosi
Intr-o cana se pune drojdia pe care o frecam cu o lg.zahar si 3 ling.lapte caldut,presaram putina faina si o lasam sa creasca 15 min. Cernem faina,facem o gaura la mijloc, punem maiaua,amestecam cu faina cat cuprinde dupa cere adaugam ouale batute bine cu putina sare,restul de zahar,zaharul...
Prajitura alba sau Alba ca zapada
Foile : Se amesteca ingredientele. Se obtine un aluat usor de intins din care eu am facut 3 foi pe spatele tavii de aragaz . Cuptorul la 180 grade, cam 5-8 minute. Se scot pe prosop sau gratar . Crema: Incalzim lapele pe aragaz numai 300 ml, celelalte 100 ml le amestecam cu faina si...
Minciunele.....nevinovate dar gustoase
Se face un aluat din faina,unt,oua,zahar si lapte batut.Se adauga putina sare,bicarbonatul stins cu zeama de lamaie si aromele.Aluatul nu trebuie sa fie prea tare dar nici lipicios.Se lasa la frigider pentru 2 ore.Se intinde o foaie destul de grosuta,apoi se taie forme clasice de minciunele sau...
Dorada umpluta pe pat de legume
1 bucata peste(Dorada) aproximativ 900 g Se curate legumele, dupa care se taie:morcovul, rondele, prazul fasii iar celelalte legume cubulete, rosiile cherry se lasa intregi sau se taie in jumatate, ceapa se taie julien, dupa ce avem legumele pregatite se va unge tava aragazului in care...
O masa cu pastrav
Pastravii se curata,se spala si se sareaza. Se dau la frigider cam o ora,sa isi traga ei sarea. Se ia o tigaie,se pune niste ulei la incins. Pastravii se tavalesc prin malai si se pun la prajit. Se prajesc la foc potrivit, pe ambele parti, pana sunt bine patrunsi. Se scot pe un platou ,pe care...
Penne rigate cu ton
Punem pastele la fiert in apa cu sare. Intr-o tigaie teflonata incingem 2-3 linguri de ulei de masline si calim ceapa taiata marunt. Dupa 2 minute adaugam tonul scurs de ulei si caperele (optional). Eu cateodata pun capere alta data nu, de data acesta nu am pus. Amestecam bine dupa care adugam...
Platou gustări tradiţionale
Nu este chiar 100% tradiţional pentru că-s în plus măslinele şi caşcavalul. Reţeta cârnaţolor de casă este aici: http://www.bucataras.ro/retete/14671/carnati-de-casa.html Pentru a menţine şoriciul moale până în zoua de Crăciun, trebuie să faceţi...
Albinute
Maslinele se taie feliute de 3-4 mm, atat cele negre cat si cele verde deschis la culoare. Din maslinele cele verde inchis se taie capatele putin mai mari decat feliutele pt a pune forma de cap. Se ia o bucata din maslina verde inchis, se pune o feliuta de maslina neagra una de maslina...
Painica Iepuras
Coca am facut-o la masina de paine, care a fost framantata si dospita de masina de paine timp de 1:30 h. Am facut 2 iepurasi. Am impartit aluatul in 2 jumatati ca sa fac 2 iepurasi mai mici. Se unge cu ulei blatul pe care framantam coca. Se imparte coca in 3, pentru nasuc o bila mica,...
Salata de vinete cu dovlecel
Se prajesc vinetele pe plita ,se curata se lasa la scurs,se toaca. Dovlecelul se curata de coaja, se taie bucatele si se fierbe 10 minute cel mult in apa cu sare sau la aburi,se lasa sa se scurga si se toaca marunt. Ceapa se curata si se toaca marunt.. Se amesteca vinetele tocate cu...
Cotlet si muschiulet de porc umplut
Cotletul e de preferat sa fie mai subtirel. Cu ajutorul unui cutit se face o taietura prin mijlocul cotletului,apoi incercam sa facem un "buzunar" in care vom pune umplutura. La fel procedam si cu muschiuletul de porc. Se condimenteaza cotletul si muschiuletul ,se presara cu...
Curcan la cuptor cu garnitura de orez
Pentru inceput m-am ocupat de curcan....l-am spalat bine si l-am pus intr-o oala cu apa (curcanul l-am asezat culcat pentru a-l acoperi apa) pentru a-i trage o usoara fiertura cam 15 min pe fiecare parte . In apa am pus o lingura vegeta si a rezultat o supica buna. Apoi l-am scos din oala si l-am...
Somon cu sos de usturoi
Medalioanele de somon se condimenteaza dupa gust cu sare si piper, rozmarin, cimbru si busuioc. Se acopera cu folie alimentara si se da la rece pentru jumatate de ora. Topim untul intr-o tigaie, punem medalioanele de peste si acoperim cu un capac. Lasam la inabusit la foc mic, pana scade toata...
Saramura de macrou
Spalam macroul , il desfacem , ii curatam bine interiorul si ii indepartam capul. Il lasam sa se usuce bine de apa, il presaram cu sare si il punem pe gretar. Punem pe gratar si rosia. Pentru saramura: Punem apa la fiert impreuna cu sare, vegeta, boabe de piper, un ardei iute,...
Peste la cuptor cu sos de rosii
- se aseaza in tava pestele - in el se "infig" catei de usturoi - peste se toarna cele 2 pahare de vin - sare si piper - se acopera cu folie si se da la rece peste noapte (sau cateva ore) - intr-un bol se amesteca sucul de ardei, cu uleiul si apa - se toarna...
Somon cu capere
Se pune la marinat pentru o ora-doua somonul (taiat in fasii) intr-un castronel in frigider . Marinata se face din 2 linguri ulei masline,2 linguri otet balsamic , zeama de la 1/2 lamaie, putina sare, piper si oregano. Dupa cca doua ore intram in actiune: punem pe foc...
Somon pe pat de legume
Mod de preparare Somonul se aseaza pe o farfurie si se stropeste cu zeama de la jumate de lamaie. Legumele se taie pai. Se incinge o tigaie se pune o lingurita de unt si un strop de ulei apoi se adauga legumele si se soateaza atat cat sa le imoaie. Se condimenteaza si se ia de pefoc. Se...