Rendang cu carne de vita la Slow Cooker

de Satisfyyourcravings in Slow Cooking, 2 Sep 2015 | 790 vizualizari

 

Rendang este o retetea indoneziana care presupune fierberea la foc mic a bucatilor de cane de vita, in lapte de cocos si condimente pana cand tot lichidul s-a evaporat, apoi prajite pentru a carameliza sosul si a intensifica aromele.

 

INGREDIENTE

  • 900 grame carne de vita degresata, taiata cuburi mari
  • 1 lingurita coriandru pudra
  • o bucata de 2,5 cm ghimbir proaspat
  • sare
  • 1/4 lingurita turmeric pudra
  • 4 catei de usturoi
  • 4 salote mari
  • 3 linguri fulgi de chili sau dupa gust
  • 2 linguri ulei
  • 2 tije lemongrass
  • 4 frunze de lime
  • 1 cutie lapte de cocos
  • 1 lingura zahar brun
  • lime pentru servit
  • chapati (lipie indiana) pentru servit
  • orez brun pentru servitSe
Portii: 6
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rendang cu carne de vita la Slow Cooker:

Cu ajutorul unui robot de bucatarie se amesteca si toaca usturoiul, salotele, chili, coriandrul, sare, ghimbirul si turmericul pana se obtine o pasta omogena.


Se prajesc bucatile de carne in ulei pana capata o culoare bruna pe toate partile. Se scot pe o farfurie.


In aceeasi tigaie se adauga tijele de lemongrass, sfaramate cu latura cutitului si frunzele de lime. Se prajesc pana elibereaza aromele, apoi se adauga peste carne.


In aceeasi tigaie, in uleiul ramas, se prajeste pasta obtinuta anterior pentru 10-15 minute, pana cand se evapora toata apa. Daca incepe sa se arda, se adauga putina apa si se reduce focul. Se adauga laptele de cocos si zaharul, apoi carnea impreuna cu lemongrassul si frunzele de lime. Se amesteca, apoi se transfera in vasul Slow Cooker-ului. Se fierbe 5 ore la setarea High sau 8-10 ore la low.


Se transfera carnea impreuna cu sosul intr-o tigaie si se prajeste pana cand aproape toata apa s-a evaporat, iar carnea are o culoare brun inchis.


Ideal, se lasa peste noapte pentru ca aromele sa se dezvolte, dar se poate consuma si imediat cu orez brun, chapati si lime.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Rendang cu carne de vita la Slow Cooker" nu uita sa-i faci un review.

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (7)

MotanLaOale 1

02.09.2015, 22:58

Andreea Caroline 1

03.09.2015, 10:49

Cred ca este tare delicios

Andra_Constantinescu 1

03.09.2015, 22:47

Interesant!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

9990 puncte

Constelatialeu

9580 puncte

Rocsi

5420 puncte

Satisfyyourcravings

5000 puncte

mirela0911

4860 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Zacusca cu ciuperci
  • 15

    V

  • 16

    S

  • 17

    D

  • 18

    L

  • 19

    MA

  • 20

    MI

  • 21

    J

RETETA RECOMANDATA
Pulpa de miel gatita la 140 de grade