Mutulica
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 21.01.2012
RETETE20
PRIETENI90
Retete favoritePostari recente
publicat la 01.12.2019
Ziua iertarii tuturor romanilor
publicat la 27.11.2019
Paznic in furtuna
publicat la 24.11.2019
Inainte de tacere
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
4384 puncte
2312 puncte
1691 puncte
1554 puncte
1318 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Desert fursecuri spritate, fragede si aromate
Punem in vasul mixerului untul moale impreuna cu zaharul pudra. Amestecam, pentru inceput la viteza mica, apoi la viteza mai mare pana la omogenizare totala. Oprim mixerul si adaugam praful de sare, cele doua oua si esentele ( de vanilie si lamaie ). Omogenizam din nou, crescand...
Desert tort ecler- Reteta cu nr. 550
Baza de tort si cojile de eclere. Punem la fiert apa împreuna cu 100 g unt, uleiul, 15 g zahar si sarea. Cand începe apa sa clocoteasca, punem toata faina deodata si amestecam energic cu un tel, pâna se desprinde aluatul de pe peretii vasului. Lasam putin sa...
Desert fursecuri fragede cu gem de fructe
Punem in vasul mixerului untul moale impreuna cu zaharul pudra. Amestecam la viteza mica, apoi la viteza mai mare pana la omogenizare totala. Adaugam praful de sare, ouale si esenta de migdale. Mixam pentru omogenizare. Adaugam faina si o incorporam in crema de unt mixand pana se obtine...
Desert faguri
Mixam ouale cu zaharul. Adaugam pe rand uleiul, laptele, faina si amoniacul stins cu zeama de lamaie, mixand dupa fiecare. La final incorporam esenta de rom si praful de sare. Daca aluatul este prea lichid, adaugam faina cat sa obtinem un aluat pufos , dens dar care curge...
Coaste de miel cu sos si cus-cus
Portionam coasta de miel si punem bucatile la fiert intr-o oala cu apa cat sa le acopere. Din cand in cand adunam si aruncam spuma formata. Curatam ceapa si indepartam cotoarele de la ardei. Tocam legumele cubulete si le calim in 3-4 linguri cu ulei. Cand ceapa devine translucida adaugam...
Ridichi murate
Dupa ce spalam bine ridichile, le portionam in sferturi sau felii, in functie de cum vrea fiecare. Punem feliile de ridichi in borcan, iar printre ele punem si cateii de usturoi, boabele de mustar si boabele de piper. Adaugam otetul. Dizolvam zaharul si sarea in...
Painea perfecta
Pentru inceput dizolvam 40 g faina alba in 200 ml apa rece. Punem amestecul pe foc pana ajunge la clocot si se leaga bine. In tot acest timp amestecam cu o spatula aducand amestecul dinspre peretii vasului spre interior. Tinem pe foc pana se leaga bine si capata luciu. Va semana cu...
Mucenici cu aluat de cozonac - reteta imbunatatita
Pregatim intai ceea ce eu numesc "amestecul minune". Dizolvam cele 40 g faina alba in 200 ml apa rece. Punem amestecul pe foc si amestecam continuu pana ajunge la clocot, se leaga si capata luciu. Oprim focul, punem amestecul intr-un bol, acoperim cu folie alimentara, lasam sa se...
Pulpe de pasare cu fasole pastai la Multicooker-ul Crock-Pot Express cu gatire sub presiune
Am pus in vasul Crock- Pot-ului Express pulpele de pasare portionate (2 ciocanele si 2 pulpe superioare) . Am pus apa doar cat sa acopere bucatile de carne . Am adaugat un praf de sare, am pus capacul pe pozitia inchis avand grija ca si supapa sa fie inchisa. Am...
Ciorba de pasare la Multicooker-ul Crock-Pot Express cu gatire sub presiune
Am pus in vasul CrockPot-ului Express pieptul de gaina portionat si cca doi litri de apa. Am adaugat un praf de sare, am pus capacul pe pozitia inchis avand grija sa fie si supapa inchisa. Am pornit aparatul pe programul Poultry ( 15 minute ), timp in care m-am ocupat de...
Tocanita de pasare cu galuste de faina
Separam ciocanelul de pulpa superioara obtinand astfel 4 bucati de carne din cele doua pulpe posterioare de pasare. Punem carnea la fiert in apa cu putina sare . Apa trebuie doar cat sa acopere carnea. Adunam spuma formata la fierbere iar cand nu se mai formeaza spuma adaugam la...
Humus cu ardei copti
Nautul uscat l-am pus de seara la hidratat in apa calduta. A doua zi am aruncat apa neabsorbita , am adaugat alta apa curata si ¼ lingurita cu bicarbonat de sodiu si am pus nautul la fiert pana ce s-a putut sfarama cu usurinta intre degete sau cu furculita. Scurgem...
Tocanita de pui cu fasole rosie
Eu am folosit pui de casa dar se poate folosi orice tip de carne de pui (pulpe, pui intreg, etc). L-am taiat bucati potrivite ; Intr-o cratita incapatoare am pus ulei de masline si am calit ceapa tocata fin,dafinul, morcovul rondele, ardeiul cubulete, usturoiul tocat marunt, carnatul taiat...
Aperitiv tocinei de cartofi cu branza sarata
Curățăm cartofii și îi dăm pe răzătoarea mare, apoi îi scurgem bine de lichid, presându-i în mâini. Dăm pe răzătoare și brânza telemea, sau o sfărâmăm cu furculița. O adăugăm peste cartofi. Spălăm mărarul, îl tocăm mărunt și...
Desert tort amandina
Blat: Separam albusurile de galbenusuri. Batem spuma albusurile cu un praf de sare. Adaugam galbenusurile si mixam, apoi incorporam si faina, cacaoa si praful de copt. Coacem blatul in tava rotunda tapetata cu hartie de copt, pentru cca 30 minute, la 175 grade. Crema...
Mix de condimente Toscan
Rosiile se toaca marunt si se amesteca cu restul ingredientelor. Se pastreaza in vas inchis etans. Se poate folosi la chiftele, pentru a aromatiza untul sau la fripturi.
Frigarui de iarna la cuptor
carnea se spala se feliaza bucati mai mici . slanina si carnatul se taie bucati . se curata , spala si feliaza legumele . usturoiul se curata si se zdrobeste . se amesteca carnea, slanina , carnatul, legumele cu restul ingredientelor si se lasa 2 ore la rece ....
Slanina cu boia -fiarta cu prune uscate si coji de ceapa
Slanina se spala si se taie in doua bucati mai mici. Limpeziti prunele uscate. Cojile de ceapa se spala. Curatati usturoiul. Se pune la fiert slanina impreuna cu prune uscate, coji de ceapa si foi de dafin. Fierbeti slanina timp de 15-20 minute . Daca se...
Rigatoni cu branza albastra, ciuperci si cabanos
Ceapa, usturoiul si ierburile se toaca marunt. Ciupercile se feliaza. Cabanosul se taie in bucati mici. Se fierb pastele conform instructiunilor de pe ambalaj, in apa cu sare. Intre timp, se incalzeste putin ulei de masline intr-o tigaie si se soteaza ceapa pana se inmoaie....
Stoemp Belga- preparat belgian
Punem cartofii la fiert in apa rece cu sare. Intre timp curatam morcovul de coaja, il spalam si il dam prin razatoare. Ceapa o curatam si o tocam marunt. Intr-o tigaie punem la calit kaizerul impreuna cu ceapa amestecand continuu, pana ce kaizerul este crocant. Adaugam apoi in...