Care sunt traditiile si obiceiurile culinare de Sf. Andrei

Postat de Bucataras in Cu de toate pe 29 Noi 2016, 11:37

Articol pe placul a 9 bucatarasi
comenteaza

Pe 30 noiembrie ii sarbatorim pe toti cei care poarta numele de Andrei sau Andreea. In acelasi timp, se spune ca noapte de Sf. Andrei are proprietati magice, fiind numita si noaptea Strigoilor. Se crede ca mortii ies din morminte pentru a provoca suferinta oamenilor, pocesc si sug sangele oamenilor, iau puterea barbatilor, strica taurii, fura sporul vacilor, se joaca cu lupii, ursii etc.

Strigoii se iau la bataie intre ei la raspantii de drumuri, la hotare. Au locuri dueluri sangeroase cu unelte furate din casele oamenilor, iar cand nu gaseau alti strigoi cu care sa se lupte, acestia atacau oamenii care nu-si luasera masuri de precautie.

Protectie impotriva strigoilor

Pentru a se apara de moroi si strigoi, se mananca usturoi, oamenii se ung pe corp cu usturoi sau numai pe frunte, piept, pe spate si pe la incheieturi. Se face semnul crucii si se ung cercevelele ferestrelor, pe unde ar putea intra strigoii. La fel pe la hornuri si usi.

Capatanile de usturoi sunt adunate a doua zi si duse la biserica. Aici sunt sfintite in timpul slujbei. Atarnate la icoane, ele vor lecui, pe tot parcursul anului, bolile grave care ar putea lovi familia si vor pazi gospodaria de duhurile rele.

Pentru protectia vitelor, cu o seara inainte li se amesteca animalelor in mancare busuioc sfintit si in apa li se pune agheasma.

Dupa miezul noptii sau in dimineata de Sfantul Andrei, exista obiceiul descantatului sarii. Un drob de sare era descantat si apoi ingropat sub pragul grajdului. Se dezgropa in primavara, de Sfantul Gheorghe, iar sarea se amesteca in hrana vitelor pentru a le feri de farmece, boli si vrajile pentru furarea laptelui.

Graul incoltit 

Obiceiul de a semana in noaptea de Santandrei grau intr-o oala de pamant pentru a interpreta rodnicia ogoarelor in noul an este practicat si astazi.

Se spune ca anul care vine va fi la fel de bogat ca graul incoltit, in functie de cat de inalt si des creste graul pana la Crăciun.

Crenguta de visin

Crengutele de visin rupte din pom si puse intr-un vas cu apa, in casa, vor prevesti cum va fi anul viitor. Daca infloresc pana la Craciun, campul va da roade din plin, vitele vor fi sanatoase si bune de prasila, in gospodarii va fi liniste si belşug. 

Farmece de dragoste

In traditia precrestina, in noaptea de Sf. Andrei fetele isi aflau ursitul, punand sub perna busuioc sfintit. Pe cine visau in acea noapte, acela le era ursit sa le devina barbat. 

Ce nu-i bine sa faci de Sf. Andrei 

In vremuri vechi, pe cand Sfantul Apostol Andrei nu ajunsese inca pe aceste meleaguri ca sa-i crestineze pe stramosii nostri, era celebrat, la trecerea dintre toamna si iarna, Santandrei, numit si “Santandrei Cap-de-iarna”.

Crestinismul a suprapus peste aceasta sarbatoare pagana sarbatoarea Sfantului Apostol Andrei. Cu toate acestea, in noaptea dintre 29 si 30 noiembrie, in credintele populare se crede ca se deschid cerurile si se pogoara pe pamant sfintii patroni ai lupilor, Petru si Andrei, se dezlantuie fortele malefice – strigoii -, iar lupul “isi vede coada” (isi indoaie gatul teapan si nimic nu mai scapa din calea lui).

Pentru ca fiarele sa nu se poata apropia de gospodarie, oamenii respecta o serie de interdictii / superstitii:

- nu pleaca la drum

- nu matura si nu scot gunoiul din casa

- nu curata grajdurile, nu dau de pomana si nu dau cu imprumut

- nu pleaca la drum, ca sa nu intalneasca “luparia”

- nu se piaptana

Preparate culinare magice 

Turtuca - Aceasta se prepara de fetele de maritat pentru a-si afla ursitul. Cu o zi inainte de Sfantul Andrei, turtuca se facea foarte sarata, iar fata trebuia sa o manance inainte de culcare, fara sa bea apa dupa ea.

Se spune ca baiatul pe care-l visa ca-i aduce apa, ca sa-i potoleasca setea, era cel care urma sa-i ceara mana de Anul Nou.

Covasa - Covasa se imparte vecinilor in ziua de Sf. Andrei pentru ca vacile sa fie laptoase, iar oamenii sa fie feriti de strigoi.

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii (0)

Adauga comentariu
  • zambet
    • :))
    • :)
    • :D
    • =D>
    • >:D<
    • :x
    • :-*
    • :S
    • >:)
    • :">
    • :((
    • :(
    • ;)
    • :P
    • =))
    • :-h
    • :-q
    • :-bd
    • <:-P
    • :-??
    • \:D/
    • ;;)
    • @};-
    • ~O)

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

6130 puncte

AnaDavid

5540 puncte

Constelatialeu

5390 puncte

oanapl

5240 puncte

mihaelar63

5040 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pizza lacto-vegetariana

la 06:16

Varza rosie calita cu otet balsamic

de Anett 4

ieri la 20:45

Conopidă gratinată

de RODIMUR 4

ieri la 19:21

Dovleac copt cu scortisoara si miere

de Adi 4

ieri la 18:31