Dieta recomandata pentru zilele cu temperaturi scazute - sfaturi despre nutritie oferite de doamna dr. Mihaela Gologan

Postat de Bucataras in Cu de toate pe 25 Ian 2016, 10:54

Articol pe placul a 15 bucatarasi
comenteaza

Doamna Dr. Mihaela Gologan este medic specialist in diabet, nutritie si boli metabolice, in cadrul retelei private de sanatate Regina Maria.

Doamna doctor ne va oferi periodic sfaturi de nutritie, de urmat pentru a duce o viata cat mai sanatoasa.

Astazi ne va vorbi despre alimentatia pentru zilele cu temperaturi foarte scazute si despre efectele acestora asupra sanatatii. 

In perioada de iarna, consumul energetic creste mult doar la cei care muncesc sau petrec mult timp afara, la temperaturi foarte scazute. Trebuie sa recunoastem, insa, ca cei mai multi dintre noi lucram intr-un mediu cu temperatura aproximativ constanta, suntem chiar mai putin activi fizic, preferand "hibernarea" pe canapea in locul unei ore de sport.

Asa se explica si marile diferente intre necesarul caloric in functie de tipul de activitate. Insa, cu totii avem nevoie in aceste zile de alimente cat mai nutritive si de o hidratatare adecvata.

Sursa principala de energie din dieta o reprezinta glucidele, aduse de cereale integrale, cartofi, legume si fructe. Sa nu uitam iarna de vizita in piata, unde gasim radacinoase, dovleac, sfecla, ridichi, fasole boabe.

Proteinele sunt nutrienti cu rol in primul rand structural, dar enzime, anticorpi, hormoni, proteinele sunt aduse de carne, lactate, oua, leguminoase. Proteinele stimuleaza metabolismul, functia tiroidei si cresc temperatura corpului.

Grasimile reprezinta cea mai concentrata sursa de energie si sunt probabil cele mai controversate dintre nutrienti. Surse sanatoase de grasimi aduc pestele oceanic, ouale, uleiurile presate la rece, fructele oleaginoase.

Cei care au activitati fizice intense sau munci grele isi permit o dieta cu aport mai mare de grasimi.

Se descrie in nutritie efectul termogenetic sau termogeneza indusa de alimente, ceea ce face referire la cantitatea de energie consumata suplimentar de organism pentru digestia anumitor tipuri de nutrienti. 

Condimentele, de exemplu, cresc efectul termogenetic: piper, nucsoara, cuisoare, dafin, scortisoara. Desi consumate in cantitati mici, au puterea de a intari imunitatea si de a activa organismul:

- chili, de exemplu, prin continutul de capsaicina, poate creste rata metabolica cu 33% fata de consumul acelorasi alimente necondimentate, efect ce dureaza pana la 3 ore dupa masa.

- ghimbirul si turmericul sunt tot mai populare, utilizate in diverse preparate, au efect vaso-dilatator.

- scortisoara si cardamon, folosite in deserturi sau in aromatizarea unor bauturi de sezon: ceai, compot, vin fiert, recomandate a fi consumate calde, si nu fierbinti. 

Usturoiul, ceapa sau prazul au efect imunomodulator, fiind folosite in medicina alternativa pentru uleiurile eterice (alicina) cu rol bactericid sau antiviral.

Hreanul adaugat in salate de sfecla sau langa carnea fiarta- rasol- stimuleaza secretia gastrica si are proprietati dezinfectante.

Produsele de stup: mierea, polenul, laptisorul de matca, produse nutritive complexe, cu proprietati tonice, pot fi recomandate de catre specialisti in apiterapie, in special pentru persoanele subponderale; acestea sufera cel mai mult in perioadele cu temperaturi scazute.

Alcoolul ne incalzeste?

Ingestia unei bauturi alcoolice determina vasodilatatie, resimtita ca o senzatie de caldura, dar efectul este doar de scurta durata.  

Sa ne reamintim ca daca nu sunt contraindicatii, femeile pot consuma o portie, iar barbatii doua portii pe zi, la masa.

Sursa foto: sjoliespraytan.com

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii (3)

25.01.2016, 11:13

Candva in vremuri imemorabile cand mai treceam si eu la nutritionist . mi-au fost indicate semintele de floarea soarelui pe vreme friguroas a. Acestea ca si nucile si migdalele contin acizi grasi esentiali si sunt bogati in minerale

25.01.2016, 11:19

25.01.2016, 15:09

Adauga comentariu
  • zambet
    • :))
    • :)
    • :D
    • =D>
    • >:D<
    • :x
    • :-*
    • :S
    • >:)
    • :">
    • :((
    • :(
    • ;)
    • :P
    • =))
    • :-h
    • :-q
    • :-bd
    • <:-P
    • :-??
    • \:D/
    • ;;)
    • @};-
    • ~O)

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

RODIMUR

6520 puncte

Lau

Lau 9

6410 puncte

Rocsi

6390 puncte

MotanLaOale

5270 puncte

Panacris

4290 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert prajitura Kinder Bueno
  • 17

    D

  • 18

    L

  • 19

    MA

  • 20

    MI

  • 21

    J

  • 22

    V

  • 23

    S

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tortellini cu carne si legume

ieri la 14:43

Desert tort Anca

de Ancutsa 5

ieri la 11:46

Salata Caprese

de RODIMUR 5

ieri la 11:15

Ciuperci cu bacon si oua, la cuptor

de Rocsi 9

pe 21.06 la 21:28

Desert bomboane Raffaello, cu arahide

de RODIMUR 5

pe 21.06 la 21:03