Relaţia aliment-sănătate

Postat de Bucataras in Ustensile de bucatarie pe 12 Iul 2010, 12:05

Articol pe placul a 1 bucatarasi
comenteaza
Relaţia aliment-sănătate

Cu 2300 de ani în urmă Platon includea în „Republica” observaţia pertinentă că „o societate se construieşte în jurul modului în care îşi produce şi consumă alimentele”. În alegerea alimentelor omul ştie foarte puţin despre necesităţile sale organice şi în schimb este captat în mare măsură de dorinţele şi plăcerile pe care i le conferă produsul alimentar.

Alimentul are o triplă calitate: asigură necesarul nutriţional, are semnificaţie emoţională legată de experienţa simţurilor, iar omul îi conferă semnificaţii simbolice.

În acest context, de cele mai multe ori nu se realizează un echilibru dinamic între nevoile nutritive ale organismului şi aportul de nutrienţi, starea de sănătate fiind puternic „subminată”, iar când acest dezechilibru se prelungeşte se ajunge la boli de nutriţie. Astfel de maladii sunt obezitatea, dislipidemiile, ateromatoza şi complicaţiile sale cardiovasculare, diabetul, hiperuricemiile şi guta, litiaza biliară şi renală etc. Greşelile alimentare mai pot determina sau agrava o serie de suferinţe ale aparatului digestiv şi ale organelor anexă: gastrite, ulcere, enterocolite, constipaţia cronică, afecţiuni ale căilor biliare etc.

ActiFry şi VitaCuisine – aliaţi în profilaxia şi terapia unor boli de nutriţie

Gama de electrocasnice „Hrănitor si Delicios” de la Tefal vine în întâmpinarea rezolvării unei dileme alimentare: „cum să mâncăm sănătos şi în acelaşi timp să ne facă şi plăcere, pentru a trăi mai mult şi mai bine?”

Utilizarea celor două electrocasnice la gătirea mâncărurilor preferate au numeroase avantaje: conservă calitatea ingredientelor naturale, esenţiale pentru o alimentaţie sănătoasă, reduc consumul de grăsimi, păstrează gustul nativ al ingredientelor folosite, reduc timpul folosit pentru gătire în beneficiul unor alte activităţi conviviale.

Prăjirea este unanim incriminată ca fiind tehnica de gătire cea mai agresivă asupra alimentelor şi mai ales cea care conduce la un aport de lipide excedentare faţă de nevoile reale ale omului.

Graţie unei tehnologii revoluţionare datorită căreia pentru prăjirea unui kilogram de cartofi este suficientă o lingură de ulei, cu ActiFry se obţin efecte dietetice notabile. Cartofii pai pregătiţi cu ActiFry au un conţinut de grăsime de doar 3% faţă de 16% a celor pregătiţi în friteuze clasice sau în tigaie. Se pot prepara deasemeni şi legume prăjite crocant, carne friptă savuroasă, creveţi fripţi crocant şi fructe, alimente care nu pot lipsi din alimentaţia sănătoasă.

Aparatul de gătit în abur VitaCuisine este mai mult decât un aparat, este un prieten al familiei. Proiectat cu 3 sisteme distincte care permit tratarea termică separată fără riscul combinării aromelor, întreaga familie este satisfăcută. Alimentele pregătite cu VitaCuisine îşi păstrează valorile nutritive, şi totodată asigură o alimentaţie echilibrată, de importanţă maximă în păstrarea sănătăţii şi în evitarea surplusului de kilograme. Preparate uşor şi gustos cu VitaCuisine, mâncărurile de peşte şi din legume îndeamnă la consumul sporit al acestora. Astfel se creşte aportul de acizi graşi n-3 în organism.

Dr. ing. Gabriela BERECHET

Consultant Gastrotehnică

acest articol este un advertorial

Comentarii (4)

12.02.2011, 09:13

LUK

LUK
03.03.2011, 14:57

ce mi ar place s agatesc si eu cu asa ceva

08.12.2011, 13:23

Eu am primit de la Mos Nicolae un ActiFry. Este super si sper sa ma ajute in lupta mea cu kilogramele in plus.

Adauga comentariu
    • :))
    • :)
    • :D
    • =D>
    • >:D<
    • :x
    • :-*
    • :S
    • >:)
    • :">
    • :((
    • :(
    • ;)
    • :P
    • =))
    • :-h
    • :-q
    • :-bd
    • <:-P
    • :-??
    • \:D/
    • ;;)
    • @};-
    • ~O)

Portia de lumina

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Chec savarina cu frisca si capsuni
  • 17

    MA

  • 18

    MI

  • 19

    J

  • 20

    V

  • 21

    S

  • 22

    D

  • 23

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!