Tot ce trebuie sa stiti despre grasimile saturate - sfaturi despre nutritie oferite de doamna dr. Mihaela Gologan

Postat de Bucataras in Cu de toate pe 10 Noi 2016, 14:09

Articol pe placul a 10 bucatarasi
comenteaza

Doamna Dr. Mihaela Gologan este medic specialist in diabet, nutritie si boli metabolice, in cadrulretelei private de sanatate Regina Maria.

Doamna doctor ne va oferi periodic sfaturi de nutritie, de urmat pentru a duce o viata cat mai sanatoasa.

Astazi ne va povesti despre grasimile saturate.

Grasimile saturate sunt prezente in produsele de origine animala si sunt solide la temperatura camerei.

Le intalnim in produse de carne (porc, oaie, carne grasa de vita, pui cu piele; lactate: smantana, branza, unt). In plus, grasimi saturate se gasesc si in uleiul de palmier sau de cocos (si ele solide la temperatura camerei).

Continutul in grasimi difera mult intre diferitele tipuri de carne (de la 1% la 40%). Intalnim acizi grasi saturati aproximativ 30% in carnea de pui, 35-40% in carnea de porc, 40-55% in carnea de vita.

Consumul in exces de grasimi saturate a fost legat de patologia cardiovasculara, anumite tipuri de cancer, litiaza biliara, obezitate. Pe de alta parte, inlocuind in alimentatie grasimile saturate cu cabohidrati (in special rafinati) nu se obtine niciun beneficiu asupra sanatatii.

Asociatia cardiologilor americani recomanda ca grasimile saturate sa reprezinte doar 5-6% din caloriile aduse in dieta zilnic. De exemplu, doar aproximativ 13 grame pentru o dieta de 2000kcal. In plus , este important sa aducem grasimi mononesaturate si polinesaturate din ulei presat la rece, fructe oleaginoase, peste.

Ouale si fructele de mare, desi contin colesterol, sunt sarace in grasimi saturate si nu au rol dovedit in boala cardio-vasculara, asa cum se credea pana nu de mult.

Sunt din ce in ce mai multe voci care afirma ca nu exista o dovada clara a legaturii intre consumul de grasimi saturate si riscul de boala cardiovasculara, ci, mai degraba, leaga acest risc cu excesul de grasimi de tip trans (margarine industriale, ulei hidrognenat), uleiuri rafinate, din produse procesate sau prajeli, precum si de zaharuri si fainoase rafinate.

Cred ca putem consuma cu moderatie alimente din toate categoriile nutritionale, punand pe primul plan pe cele naturale: legume, fructe, cereale integrale, leguminoase, la care putem asocia produse animale, pe cat posibil de calitate: carne de la tara, peste oceanic, oua si lactate ecologice.

Iar daca avem placerea de a manca si o felie de paine cu unt sau o felie de slanina cu ceapa, acestea cu siguranta nu ne vor face niciun rau.

Recomandari pentru tine si casa ta

Hair Clipper 41mm

- 20 %
249.99 lei
199.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii (2)

10.11.2016, 16:15

10.11.2016, 21:15

Adauga comentariu
  • zambet
    • :))
    • :)
    • :D
    • =D>
    • >:D<
    • :x
    • :-*
    • :S
    • >:)
    • :">
    • :((
    • :(
    • ;)
    • :P
    • =))
    • :-h
    • :-q
    • :-bd
    • <:-P
    • :-??
    • \:D/
    • ;;)
    • @};-
    • ~O)

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Satisfyyourcravings

7710 puncte

RODIMUR

6940 puncte

Ina

Ina 7

6040 puncte

Rocsi

5970 puncte

Ancutsa

5400 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Tiramisu Milkshake
  • 16

    L

  • 17

    MA

  • 18

    MI

  • 19

    J

  • 20

    V

  • 21

    S

  • 22

    D

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!