Nuci umplute

de Rocsi in Prajituri, 27 Dec 2010 | 95002 vizualizari

 

Nu am mai mancat nuci de cand facea o matusa de a mea,care acum este plecata...si m-am gandit eu sa aduc forma de la ea si sa pun in practica sa vad ce iese...au iesit o minunatie,se topesc in gura!!!!

 

INGREDIENTE

  • aluat:
  • 300 gr untura
  • 5 linguri otet
  • 3 oua
  • 6 linguri zahar
  • 4 linguri ulei
  • 900-950 gr faina (eu am folosit de tara)
  • 2 lingurite esenta de vanilie
  • coaja rasa de lamaie
  • 1 pliculet amoniac (7gr)
  • 3 linguri zeama de lamaie
  • umplutura:
  • 600 ml lapte
  • 4 linguri si 1/2 faina
  • 6 linguri zahar
  • 2 linguri cacao
  • 2 lingurite esenta de rom
  • 100 gr unt
  • 200 gr nuca macinata
  • zahar pudra
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Nuci umplute:

Mixam ouale cu zaharul, apoi adaugam untura si uleiul.

Punem otetul, amoniacul stins cu zeama de lamaie, esenta si coaja rasa de lamaie.

Omogenizam bine, iar la urma punem faina, treptat, pana iese un aluat usor de modelat si nelipicos. Framantam cu mana aluatul.


Rupem bucatele din aluat si formam bilute.

Forma de nuci o ungem bine cu ulei, o asezam pe aragaz si o incingem.

Punem bilute de aluat in forma, presam putin si le lasam cateva secunde pana la 1 minut pe foc, pana sunt coapte. Focul sa fie spre mic.

Procedam astfel pana terminam aluatul.


Le lasam apoi sa se raceasca, dupa care le curatam marginile (acolo unde este nevoie).

Umplutura:

Punem 400 ml de lapte la fiert.

Restul de 200 ml il amestecam cu zaharul si faina bine de tot, sa nu aiba cocoloase.

Cand laptele incepe sa fiarba, adaugam amestecul cu faina.

Punem pe foc si invartim continuu pana se ingroasa ca o budinca.

Tragem crema de pe foc, adaugam cacaoa, o incorporam bine, apoi o lasam sa se racesca.

Cand este rece, incorporam untul moale.

Amestecam bine cu o paleta, punem esenta de rom.

La urma incorporam si nuca macinata.


Daca doriti puteti sa mai adaugati din marginile pe care le curati de la nuci, dar macinate. Eu am avut consistenta dorita la crema si nu a mai fost nevoie.

Umplem nucile cu crema, unim cate doua jumatati apoi le dam prin zahar pudra.

Sa aveti pofta!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Nuci umplute" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style Black

- 20 %
299.99 lei
239.99 lei

Hand Mixer Pink

- 43 %
69.99 lei
39.99 lei

COMENTARII (53)

ioanaboiangiu 1

28.11.2014, 17:33

sunt fenomenale! mi-aduce aminte de copilarie!

Rocsi 1

28.11.2014, 21:11

Dayana, da, am avut forme..Dar sunt de cumparat

Rocsi 1

28.11.2014, 21:11

Multumesc Ioana

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Tarta cu legume
  • 19

    MI

  • 20

    J

  • 21

    V

  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!