Nuci umplute

de Rocsi in Prajituri, 27 Dec 2010 | 94473 vizualizari

 

Nu am mai mancat nuci de cand facea o matusa de a mea,care acum este plecata...si m-am gandit eu sa aduc forma de la ea si sa pun in practica sa vad ce iese...au iesit o minunatie,se topesc in gura!!!!

 

INGREDIENTE

  • aluat:
  • 300 gr untura
  • 8 linguri otet
  • 3 oua
  • 6 linguri zahar
  • 1 plic amoniac stins
  • 7 linguri ulei
  • 1 esenta rom
  • coaja de portocala rasa
  • faina (mie mi-a intrat 1 kg si 100 gr)
  • umplutura:
  • 700 ml lapte
  • 5 linguri faina
  • 1 plic zahar vanilat
  • 7 linguri zahar
  • 2 linguri cacao
  • 1 esenta rom
  • jumatate pachet margarina(sau puteti pune si unt)
  • nuca macinata
  • zahar pudra
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Nuci umplute:

Mai intai pregatim aluatul:

mixam ouale cu zaharul.

apoi adaugam untura si uleiul.

pe urma otetul,amoniacul stins cu putina zeama de lamaie,esenta si coaja de portocale.

omogenizam bine,iar la urma punem faina,treptat,pana iese un aluat usor de modelat.

forma o ungem bine cu ulei si o incingem.

din aluat formam bilute pe care le asezam in forma incinsa.

presam putin forma si le lasam pana sunt coapte.

procedam astfel pana terminam aluatul.

le lasam apoi sa se raceasca ,dupa care le curatam marginile.(acolo unde este nevoie).

umplutura:

500 ml lapte il punem la fiert cu zaharul vanilat.

celelate 200 ml ,le amestecam cu zaharul si faina bine de tot.

cand laptele incepe sa fiarba ,adugam amestecul cu faina si zahar.

punem pe foc si invartim continuu pana se ingroasa ca o budinca.

o luam de pe foc si adaugam cacaua,pe care o incorporam bine .

apoi o dam la racorit .

cand este rece ,incorporam margarina bucatele.

invartim pana este bine intrata in crema,punem esenta de rom.

la urma punem nuca macinata,pana obtineti consistenta dorita la crema.

eu am mai pus , putin din marginile scoase de la nuci,date pe masina .

astfel obtinem si crema.

umplem nucile cu acesta apoi le dam prin zahar pudra.

 

RETETA IN IMAGINI

Nuci umplute-0
Nuci umplute-1
Nuci umplute-2
Nuci umplute-3
Nuci umplute-4
Nuci umplute-5
Nuci umplute-6

COMENTARII (53)

ioanaboiangiu

ioanaboiangiu 1

28.11.2014, 17:33

sunt fenomenale! mi-aduce aminte de copilarie!

Rocsi

Rocsi 1

28.11.2014, 21:11

Dayana, da, am avut forme..Dar sunt de cumparat

Rocsi

Rocsi 1

28.11.2014, 21:11

Multumesc Ioana

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Placinte cu carne si carnati
  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

  • 18

    MI

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!