Prajitura cu nuca Sumegi

de Gicuta69 in Dulciuri, 5 Feb 2016 | 34287 vizualizari

 

O prajitura fina, satioasa si plina de savoare. Data viitoare voi face portie dubla :)


Reteta de inspiratie: http://luckycake.ro/retete/sumegi-cu-nuca/


 Nicio zi fara ciocolata!


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 4 albusuri
  • 125 g zahar
  • 100 g miez de nuca macinat
  • o lingura faina
  • un praf de sare
  • Crema:
  • 4 galbenusuri
  • un ou
  • 125 g zahar
  • 25 g cacao
  • 125g unt 82%grasime
  • 1/2 fiola esenta de vanilie
  • un praf de sare
  • Glazura:
  • 100 g ciocolata cu lapte
  • 50 g unt
  • 3 lg.frisca lichida
  • Decor:
  • miez de nuca prajit
Portii: 12
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu nuca Sumegi:

Blat: Mixam albusurile spuma cu un praf de sare. Adaugam zaharul in 3-4 reprize si mixam in continuare pana albusurile vor deveni ca o bezea tare si lucioasa. Amestecam nucile cu faina si le incorporam in bezea amestecand usor cu o spatula.Tapetam o tava mare( am folosit tava de la aragaz) cu hartie de copt si intindem bezeaua.Dam tava la cuptorul preincalzit la foc mediu pentru aproximativ 25 de minute,pana bezeaua se va intari si va incepe sa se rumeneasca usor pe margini.

Crema: Amestecam cu un tel oul, galbenusurile, zaharul, praful de sare si cacaoa cernuta. Fierbem amestecul pe baie de aburi amestecand mereu, pana compozitia se ingroasa si devine ca o budinca.Dam deoparte si adaugam untul moale si esenta.

 Glazura: Punem la topit ciocolata rupta bucatele impreuna cu frisca si untul pe baie de aburi. Amestecam pana la omogenizare.

 Asamblare: Taiem blatul (racit) in trei bucati egale, pe verticala. Pe un platou asazam prima bucata de blat si intindem jumatate din cantitatea de crema (calduta). Asezam al doilea blat si intindem restul de crema. Peste al treilea blat vom turna glazura de ciocolata. Decoram cu nuci prajite si tocate grosier. Dam prajitura la frigider si o taiem a doua zi (eu nu am avut rabdare si am taiat-o dupa 2 ore..doar un colt :)). Deliciu!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

RETETA IN IMAGINI

Prajitura cu nuca Sumegi-0
Prajitura cu nuca Sumegi-1
Prajitura cu nuca Sumegi-2
Prajitura cu nuca Sumegi-3
Prajitura cu nuca Sumegi-4
Prajitura cu nuca Sumegi-5
Prajitura cu nuca Sumegi-6
Prajitura cu nuca Sumegi-7
Prajitura cu nuca Sumegi-8
Prajitura cu nuca Sumegi-9
Prajitura cu nuca Sumegi-10
Prajitura cu nuca Sumegi-11
Prajitura cu nuca Sumegi-12
Prajitura cu nuca Sumegi-13
Prajitura cu nuca Sumegi-14
Prajitura cu nuca Sumegi-15
Prajitura cu nuca Sumegi-16
Prajitura cu nuca Sumegi-17

COMENTARII (23)

dantes

dantes 1

19.02.2016, 07:29

Delicioasa!

Xandrinne

Xandrinne 1

20.02.2016, 10:39

Ce fain arata! Mi-am salvat si eu reteta.

clarutza

clarutza 1

23.11.2016, 10:26

Am facut-o si...a disparut foarte repede!!!!!Delicioasa!!!!Multumesc pentru reteta!!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!