Prajitura "Trufa"

de Tuxedo in Prajituri, 5 Mai 2013 | 25946 vizualizari

 

Am numit prajiturica asta delicioasa “Trufa” pentru ca are consistenta unei trufe si chiar si aspectul. Reteta o am de la
Miha
dar pentru ca eu sunt cam “neatenta” nu am vazut ca trebuie si coapta :-) , asa ca am facut-o la rece, avand in vedere ca se fierbe crema pe bain marie, si, sincer, a iesit minunat! Va poftesc sa o cititi si poate sa si o savurati daca va place! Eu am facut o portie si jumatate (din cantitatile initiale ale retetei)

 

INGREDIENTE

  • pentru o tava patrata cu latura de 22 cm (sau chiar o forma cu inel detasabil de 24 cm diametru)
  • Blat:
  • 150 g biscuiti (simpli)
  • 75 g unt topit
  • 3 linguri zahar (recomand pudra)
  • 3 lingurite cacao
  • Crema:
  • 110 g cacao neagra
  • 110 g zahar
  • 25 g amidon
  • 6 galbenusuri
  • esenta de vanilie
  • 75 ml lapte
  • 150 g unt
  • 3 linguri smantana groasa
Portii: 12
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura "Trufa":

Macinam biscuitii in robotul de bucatarie (eu am avut si niste piscoturi si le-am combinat cu biscuitii), apoi adaugam cacaoa si zaharul pudra, omogenizam si apoi adaugam untul topit. Amestecam bine pana cand obtinem o compozitie sfaramicioasa. Rasturnam compozitia in tava cu inel detasabil si o presam bine cu mana.


Crema:


Galbenusurile se freaca cu zaharul pana se albesc si isi dubleaza volumul.


Adaugam apoi laptele si dupa ce am omogenizat, adaugam amidonul amestecat cu cacaoa (cernute in prelabil) si mixam bine.


Compozitia rezultata o fierbem la bain marie, la inceput este tare, apoi se va inmuia si, spre sfarsit, se va ingrosa din nou. Dupa aprox 5 -7 minute (atat a durat la mine pana s-a ingrosat), se da deoparte si se lasa putin sa se raceasca, apoi se adauga untul moale si se amesteca bine, apoi smantana si esenta de vanilie.


Se gusta crema, si daca vi se pare ca nu e suficient de dulce, mai adaugati zahar (recomand zahar pudra).


Crema rezultata se toarna peste blatul de biscuiti si se baga in frigider cel putin 2 ore.


Cand s-a racit bine, o pudram cu cacao si o servim.


O patratica de prajitura e arhi suficienta pentru a va satisface pofta de ciocolata, credeti-ma pe cuvant !


Sa o savurati cu placere!


Sursa

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura "Trufa"" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Blender Profesional Versa

- 300 lei
1799.99 lei
1499.99 lei

Hand Mixer Pink

- 43 %
69.99 lei
39.99 lei

Panini Maker

- 20 %
249.99 lei
199.99 lei

Vacuum Blender HB300RE

- 370 lei
2499.99 lei
2129.99 lei

COMENTARII (38)

Pushaa 1

25.08.2014, 15:08

Panacris 1

03.08.2015, 15:10

katty 1

28.03.2016, 11:10

Apetisanta!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert prajitura cu ciocolata alba
  • 20

    J

  • 21

    V

  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!