Retete traditionale din Romania
Bucatarasii nostri si-au adunat toata experienta culinara si v-au adus cele mai deosebite retete romanesti: retete cu rata, ficat, curcan sau oaie, garnituri de legume, dulciuri rapide si multe alte bunatati. Retetele romanesti sunt atat de variate si gustoase, incat veti putea prepara zilnic un festin cu retete noi pentru cei dragi timp de un an, fara sa gatiti acelasi lucru de doua ori.
Specialitati culinare romanesti
Invatati sa deveniti un adevarat bucataras cu retetele traditionale romanesti: gatiti supe, feluri principale, dulciuri, aperitive si garnituri cu gustul adevarat romanesc!
Ciorba de praz cu afumaturi
Postat de: KsenyaCarnea o punem la fiert, dupa ce a dat cateva clocote, schimbam apa si o punem din nou la fiert. Lasam sa fiarba 20 minute apoi adaugam morcovul, mai lasam sa fiarba 15 minute si adaugam restul... Citeste continuarea
Desert tort cu namelaka de ciocolata si jeleu de zmeura
Postat de: oanaplCrema namelaka, se pregătește cu cel puțin 12 ore înainte de a asambla tortul, deoarece trebuie să stea la frigider. Se hidratează gelatina granule în 75g de apă rece, apoi se... Citeste continuarea
Desert prajitura cu blat de cacao, visine si branza
Postat de: oanaplPentru blat, se bat albușurile cu un praf de sare până se spumează ușor. Se adaugă zahărul în 2-3 reprize și se mixează până când se obține o bezea tare. Se... Citeste continuarea
Aperitiv rulada cu sunca si branzeturi
Postat de: rocsi_1612Aluatul: Intr-un bol cerneti faina, adaugati praful de copt, sarea si amestecati. Bateti oul spuma, il adaugati peste faina. Turnati laptele si uleiul, framantati pana obtineti un aluat omogen.... Citeste continuarea
Paste cu carne de pui, la cuptor
Postat de: oanaplSe spală pieptul de pui, se taie cubulețe și se sotează în puțin ulei. Eu am avut un piept de pui de țară și am adăugat apă și sare l-am lăsat să fiarbă bine. Se pune... Citeste continuarea
Friptura de caprioara cu pilaf de orez
Postat de: trifadaliaPulpa de caprioara se feliaza. Cepele (3 bucati) se curata si se taie marunt. Morcovii ( 2 bucati) se curata si se taie rondele. O parte din ulei se toarna intr-o cratita mai... Citeste continuarea
Desert chec cu mere la pahar
Postat de: trifadaliaPentru inceput merele se spala si se curata de coaja. Se taie cuburi si se stropesc cu lamaie sa nu se oxidexe. Daca nu sunt suficient de dulci se poate amesteca pana se prepara aluatul cu 2... Citeste continuarea
Desert tarta cu crema lime si caramel
Postat de: rocsi_1612Aluatul: Intr-un bol taiati untul rece, cuburi. Adaugati oul, un praf de sare, vanilia si amestecati. Adaugati indulcitorul pudra, apoi incorporati faina, cernuta, treptat. Rasturnati aluatul pe... Citeste continuarea
Supa de chimen (zama de chimin) - supa nr. 365
Postat de: mihaelar63Preparati crutoanele dintr-o paine usor mai uscata . Eu am folosit paine neagra cu cartofi . Feliile paine le-am taiat in patratele mici de 2/2 cm . Am pus... Citeste continuarea
Paste cu spanac si gorgonzola
Postat de: rocsi_1612Intr-o cratita puneti apa cu sare. O transferati pe foc, iar cand apa clooteste, dati drumul pastelor si le fierbeti, atat cat scrie pe ambalaj. Cand sunt gata, le scurgeti de apa, dar pastrati... Citeste continuarea
Salata de vinete cu ciuperci si ardei
Postat de: mihaelar63Se toaca marunt ardeiul si ceapa . Se scot ciupercile intr-o sita si se clatesc cu apa rece . Se pune ceapa si ardeiul impreuna cu prazul la calit in ulei . Cand ardeiul... Citeste continuarea
Rata cu cartofi la cuptor
Postat de: mihaelar63Bucatile de carne se spala si se tamponeaza sa nu aiba deloc umiditate . Curatati cartofii si taiati rondele . Se incinge o tigaie antiaderenta . Cand tigaia este... Citeste continuarea
Slaninuta cu usturoi si boia, fiarta in zeama de varza acra
Postat de: mihaelar63Bucata de slaninuta se pune la fiert sub capac in amestecul de apa cu zeama de varza acra . In apa de fierbere se mai pune foi de dafin , piper boabe , ardei iute si o ceapa .... Citeste continuarea
Supa de mazare cu piept de pui si galuste
Postat de: mihaelar63Se curata legumele. Ceapa, ardeiul si usturoiul se taie marunt . Pieptul de pui se taie cuburi . Sotati usor legumele in ulei . Sarati . Adugati pieptul de pui si... Citeste continuarea
Iahnie de fasole cu carnat afumat, de porc
Postat de: vasimurPasul 1. Fasolea boabe uscată se alege, se spală și se pune de cu seară la înmuiat, în apă rece. Dacă nu am făcut acest lucru, putem s-o ține la înmuiat minim 2 ore,... Citeste continuarea
Chifle pentru burgeri facute in casa
Postat de: costi7hectorPentru aluat: amestecam apa, laptele si untul si le punem pe foc pana se topeste untul. Nu lasam sa fiarba. Luam de pe foc si lasam sa se raceasca atata timp pana putem pune degetul in lichid si... Citeste continuarea
Mancare de varza cu sunca
Postat de: mihaelar63Varza se taie fideluta, ceapa se toaca marunt. Rosia se marunteste. Sunca se taie marunt si se prajeste impreuna cu ceapa pana cand ceapa devine sticloasa . Puneti... Citeste continuarea
Desert tort cu crema namelaka de mure si ciocolata
Postat de: oanaplCrema namelaka, se pregătește cu cel puțin 12 ore înainte de a asambla tortul, deoarece trebuie să stea la frigider. Pentru început se pregătește piureul de fructe. Se pune... Citeste continuarea
Tocanita de cartofi cu carnati proaspeti de porc
Postat de: mihaelar63Cartofii se curata, se spala si se taie cubulete. Imi plac sa ii tai nu foarte mari. In timpul fierberii se vor sfarama pe margini si vor forma un sos gustos . Carnatii se... Citeste continuarea
Friptura de vitel la cuptor
Postat de: oanaplCarnea de vițel se fasonează (se curăță de pielițe și de bucățile care atârnă pe marginile ei). Se unge carnea cu unt topit și apoi se presară din abundență cu condimente. Se... Citeste continuarea
Supa din copanele de pui, cu galuste de gris
Postat de: RODIMURCopănelele se spală, se curăță de pielea tare de la bază, se spală în câteva ape și se pun la fiert, la foc mic cu 3 litri de apă rece. Când se formează spumă, se... Citeste continuarea
Desert Banana Bread
Postat de: Reli_BZdrobim bananele cu o furculita. Transferam intr-un bol si adaugam peste nuca taiata. Amestecam apoi adaugam pe rand untul moale, laptele, oul, iaurtul, zaharul, faina, praful de copt si daca... Citeste continuarea
Desert tort cu cafea, cocos si visine
Postat de: rocsi_1612Blatul: Separati ouale. Albusurile le bateti spuma cu un praf de sare. Adaugati indulcitorul treptat, mixati pana obtineti o bezea lucioasa si indulcitorul este dizolvat. Incorporati... Citeste continuarea
Ceafa de porc gatita la cuptor
Postat de: mirela0911Se taie carnea felii, daca nu este inca taiata, se condimenteaza cu sare si piper si se asaza intr-o tava in care s-a pus ulei de floarea soarelui. Se presara peste carne si condimentele pentru... Citeste continuarea
File de salau la cuptor, servit cu cartofi si legume chinezesti
Postat de: mirela0911Se curata cartofii, se taie in cubulete si se pun la fiert in apa cu sare. Fileul de peste se spala, se tamponeaza cu prosoape absorbante apoi se asaza pe tava tapetata cu hartie de copt si... Citeste continuarea
Desert prajitura cu mere, nuci si branza
Postat de: oanaplPentru umplutură, se curăță merele și se dau pe răzătoarea mare. Se storc de zeamă și călesc în unt cu zahăr pentru 5-7 minute (să nu fie prea uscate). Când sunt gata, se... Citeste continuarea
Orez cu carne de curcan, la cuptor
Postat de: oanaplSe pune la fiert carne de curcan tăiată cubulețe și se lasă să fiarbă la foc potrivit, până când este aproape fiartă. Se adaugă sare și boabe de piper în oală.... Citeste continuarea
Desert fursecuri cu portocale si migdale
Postat de: rocsi_1612Intr-un bol puneti iaurtul, untura si oul. Le mixati, apoi adaugati indulcitorul pudra si mixati pana obtineti o consistenta cremoasa. Adaugati coaja rasa de portocala, esenta si sarea. Intr-un... Citeste continuarea
Ardei roundel-mar marinati
Postat de: mihaelar63Gogosarii roundel se curata de codite si se incresteaza in patru pentru a intra marinada mai usor in interiorul lor. Gogosarul rosu l-am curatat de seminte si l-am taiat... Citeste continuarea
Ceafa de porc cu maghiran, la cuptor
Postat de: mihaelar63Feliile de carne se sareaza si se pipereaza . Ungeti feliile de ceafa cu rosii pasate proaspete pe ambele parti. Puteti inlocui rosiile pasate proaspete cu ketchup... Citeste continuarea
Desert tort Bradul de Craciun
Postat de: RODIMURMai întâi se face blatul, chiar cu o zi înainte. Eu am vrut ca tortul să nu fie prea înalt și de aceea am făcut un blat din 4 ouă. Cine dorește ca tortul să fie mai... Citeste continuarea
Desert gogosi pufoase turnate cu lingura
Postat de: robert_badicaÎntr-un bol se amestecă iaurtul, oul, zahărul vanilinat, coaja de lămâie şi esenţa de vanilie. Peste aceste ingrediente se adaugă făina cernută, praful de sare şi praful de... Citeste continuarea
Desert prajitura cu mango si fructul pasiunii
Postat de: oanaplSe pun nucile la copt în cuptor, timp de 5 minute, la 180 de grade Celsius. După ce nucile s-au răcit, se macină fin jumătate din cantitate, iar celelalte nuci se toacă în... Citeste continuarea
Paste cu fructe de mare, broccoli si rosii cherry
Postat de: oanaplSe curăță ardeiul de semințe și se taie feliuțe. Usturoiul curățat se feliază. Într-o tigaie, se pune uleiul de măsline și se călesc feliile de usturoi, apoi se... Citeste continuarea
Desert tort cu ciocolata alba si crema de mure cu iaurt
Postat de: rocsi_1612Blatul: Separati ouale. Mixati albusurile spuma cu un praf de sare. Adaugati zaharul lingura cu lingura si mixati pana obtineti o bezea ferma. Puneti galbenusurile, untul topit, uleiul, laptele si... Citeste continuarea
Desert tort Buturuga pentru Anul Nou 2022
Postat de: mirela0911Blatul maro: Se separa ouale. Albusurile se mixeaza cu praful de sare pana se intaresc apoi se adauga zaharul treptat si se mixeaza pana se obtine o spuma tare. Se pun galbenusurile pe rand si... Citeste continuarea
Salata de vinete cu iaurt si hrean
Postat de: mihaelar63Vinetele se coc de preferinta pe gratar . Se curata de pelite si se toaca . Folosit pentru tocare cutit de acela artizanal de lemn . Daca le tocati cu robotul in mod greu de... Citeste continuarea
Salata de fasole verde cu piept de pui
Postat de: eumimiSpalam pastaile de fasole, le taiem capetele si le punem la fiert. Cand sunt gata, le tocam marunt ( sau cum doreste fiecare). Eu am avut pastai congelate. Fierbem pieptul de pui, apoi il... Citeste continuarea
Platoul cu aperitive de Craciun
Postat de: mihaelar63Cantitatile sunt aleatorii si se pun in functie de cate persoane se servesc de pe acest platou . In prima faza am scos pe blatul de lucru toate ingredientele disponibile pentru... Citeste continuarea
Mini ciuperci la cuptor cu branza de burduf
Postat de: mihaelar63Ciupercile se spala si se feliaza. Gogosarul se feliaza si el . Chorizo se taie in jumatati de rondele . Se pun toate intr-un vas de ceramica termorezistenta .... Citeste continuarea