marcos102
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 07.08.2011
RETETE0
PRIETENI1
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1240 puncte
100 puncte
38 puncte
3 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Prajitura super ciocolatoasa
Asamblam prajiturica pe platou direct. Punem laptele la incalzit si adaugam ciocolata pana se topeste.Siropul se lasa la racit si apoi se mixeaza cu budinca de vanilie .In crema obtinuta incorporam frisca cu o spatula. Siropul pentru piscoturi il obtinem din laptele incalzit si...
Prajitura Tosca
Blat: Albusurile le batem spuma tare cu un praf de sare. Adaugam zaharul treptat si mixam in continuare pana bezeaua devine lucioasa. Adaugam macul si nuca de cocos, iar la sfarsit faina amestecata cu praful de copt. Compozitia o turnam intr-o tava ( 20/30 cm) tapetata cu hartie de copt si...
"Tort" de curcan la cuptor
Pieptul de curcan (pui) se spala, se taie felii subtiri, se bate putin (ca pentru snitel) si se condimenteaza cu sare si piper. Punem laptele intr-un bol mai mare, pisam in el usturoiul si asezam aici feliile de carne. Intr-o farfurie batem ouale spuma, iar faina o punem intr-o alta farfurie...
Turtite cu varza
Intr-un bol se amesteca faina,sarea si drojdia. In mijloc se face o adancitura si se pune apa calduta si uleiul si se amesteca cu o lingura cat se poate. Se framanta 5 minute aluatul si se lasa la dospit 1 ora pana isi dubleaza volumul. Daca aveti masina de paine puneti...
Pavlova cu crema de vanilie si frisca
Se mixeaza albusurile pana se intaresc. Se adauga zaharul cate o lingura pe rand si se bate bine dupa fiecare pana face tepi. Intr-o tava tapetata cu hartie de copt se unge cu unt o forma de cerc si se toarna spuma dandu-i ce forma doriti. Se da la cuptor la 110 grade cu usa intredeschisa...
Legume mediteraneene si snitzel crocant
Se feliaza legumele, cat mai subtire, apoi se sareaza. Se aseaza feliile de legume si mozzarela pe randuri, alternandu-le, intr-o tava unsa foarte bine cu ulei. Pesmetul se amesteca cu parmezanul ras, busuiocul si 2-3 linguri ulei. Se acopera legumele din tava cu acest amestec. Se dau la...
Ghiveci de legume cu pui
Pieptul de pui se taie in bucati mari si se caleste in ulei. Se adauga ceapa, morcovii si fasolea verde, se calesc si ele cam 2-3 min., dupa care se stinge cu apa pana se acopera putin legumele si se lasa la foc mediu cam 30-45 min. (pana este fasolea bine fiarta). Se pun apoi dovlecelul,...
Pulpe de pui cu legume la cuptor
Curatam vinetele si dovlecelul,saram si punem la scurs intr-o sita. Taiam fiecare pulpa in doua,uscam cu un prosop de hartie si punem intr-un vas termorezistent. Preparam o marinata din uleiul de masline,sare,piper dupa gust,cimbrul si usturoiul tocat si ungem pulpele cu aceasta...
Mâncare de ardei copţi
Ardeii se pun la copt pe plită.Carnea se spală, se şterge şi se taie fâşii. Ceapa se toacă mărunt. Se căleşte în ulei împreună cu carnea. Se adaugă şi puţină apă şi se lasă să fiarbă împreuna. Cand ardeii sunt gata se curaţa de coajă şi seminţe si...
Placinta dobrogeana
Prepararea foilor: Facem un aluat care iese perfect din ingredientele de mai sus. Rupem 7 bucati din aluat. Luam fiecare bucata si o intindem intr-o foaie cat mai subtire avand grija sa presaram suprafata cu putina faina. Eu am intins pe o foaie pergament. Intre timp preparam si compozitia...
Tort Spirala cu Ananas, Cocos si Mascarpone
Blatul: Se mixeaza ouale cu zaharul si zaharul vanilat, apoi se incorporeaza ingredientele uscate, amestecate in prealabil. Se coace 15 minute, pe hartie de copt, la 200 grade. Se rastoarna pe un prosop umed si se ruleaza cu prosopul (ca la rulada). Crema: Se amesteca smantana Mascarpone,...
Prajitura "Cartof"
Biscutiii se toaca marunt, (eu am folosit razatoarea minune de la Moulinex!). Se adauga untul topit. Rahatul si lamaia cu coaja cu tot se rad si ele marunt. (Eventual se poate folosi masina de tocat de carne!!!). Se omogenizeaza toate ingredientele, se adauga dupa gust esenta de rom sau migdale...
Negresa cu mascarpone si dulce de leche
Topim untul partial,apoi il mixam pana se intareste din nou. Adaugam zaharul si zaharul vanilat si mixam pana obtinem o crema pufoasa. Adaugam apoi ouale, unul cate unul, mixand bine dupa fiecare si faina amestecata cu cacaoa si praful de copt. Mixam mascarponele, apoi adaugam dulce de leche...
Branzoaice pufoase
1. Batem albusurile spuma la mixer, apoi adaugam si zaharul si mai mixam pana devine compozitia lucioasa. Adaugam pe rand cate un galbenus si vanilia plus coaja de portocala si mai mixam inca cinci minute. 2. In vasul de framantat punem untul moale la temperatura camerei, laptele,...
Omleta tărănească cu ciuperci si sunculita
Se taie felii ciupercile , se pun intr-un wok , se pune foarte putin ulei de masline , se sareaza putin si se calesc. Dupa ce isi lasa apa, se scurge apa de pe ele , se pune ulei de masline si se calesc foarte bine. In momentul in care sunt deja bine facute, se adauga ceapa si usturoiul taiat...
Frigănele
Ouăle se bat bine şi se amestecă cu brânza rasă. Feliile de pâine se trec rapid prin lapte pe ambele feţe, apoi se dau prin amestecul de ou cu brânză. Se pun la prăjit în ulei încins. Se servesc şi calde şi reci cu zahăr, cu smantănă sau...
Oua Benedict servite cu sos Holandaise
Painea se taie de coaja si se va pune pe gratar sa se prajeasca, dupa ce este gata se lasa in asteptare. Prajim baconul intr-o lingura de ulei, deoarece el este gras si deja va lasa grasime dupa care il scoatem si il punem pe servetele absorbante pentru inlaturarea surplusului de grasime....
Placinte cu branza si cu varza
Se pune drojdia intr-un castron mare, se adauga sarea, zaharul, laptele caldut si apa calduta. Se bate bine cu un tel pana la dizolvare. Se pun 4 linguri de ulei, apoi faina si se framanta 15 minute. Daca este aluatul prea vartos se mai adauga putina apa calda. Se lasa la dospit pana isi dubleaza...
Langosi cu branza si smantana
Drojdia faramitata cu o lingurita zahar si 50 ml lapte caldut, se pune la crescut. Faina cernuta se amesteca apoi cu drojdia dospita; adaugam apoi sarea, apa ( laptele)sa se faca o coca mai moale. Se framanta foarte bine 30 minute. Se fac cocuti cati langosi dorim sa facem. Se lasa la cald, la...
Jumari
Slanina trebuie sa fie impanata cu carnita sa iasa jumarile mai bune. Slanina se taie cuburi potrivite. Intr-un ceaun se pune lingura de ulei si slanina taiata. La inceput la foc mare se amesteca des sa nu se prinda, iar apoi se potriveste focul si se lasa la prajit pana se rumenesc...