Branzoaice pufoase

de RuxyRux in Prajituri, 8 Sep 2011 | 55935 vizualizari

 

a la Ruxy.......................cu dedicatie de suflet pentru iubita noastra Mediiiiiiiii...sa ne traiesti si sa ne bucuri mereu cu toate bunatatile pe care le pregatesti cu mult drag! La Multi Ani scumpa mea Medi!!!
Branzoaice pufoase, delicioase, cu multa branza si calde acum scoase din cuptor...si mmmmmmm miros atat de bine!

 

INGREDIENTE

  • 6 oua
  • 350 gr zahar
  • un praf de sare
  • 300 gr smantana
  • 1 kg si 600 gr faina( sau chiar 700) faina
  • 400 ml lapte
  • 2 pliculete vanilie
  • coaja rasa de la o portocala mare
  • 2 pliculete de drojdie
  • 150 gr unt moale la temperatura camerei
  • Umplutura:
  • 6-700 gr branza( combinata telemea sarata cu cas sau branza de vaci)
  • 250-300 gr zahar( depinde de cat de dulce o dorim)
  • 3 galbenusuri si doua oua intregi
  • 2 pliculete vanilie
  • coaja de la o lamaie mare

Pentru uns:

  • 4 galbenusuri
  • 1 plic vanilie
  • o lingura de zahar
  • 2-3 linguri de lapte
Portii: 14
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Branzoaice pufoase:

1. Batem albusurile spuma la mixer, apoi adaugam si zaharul si mai mixam pana devine compozitia lucioasa. Adaugam pe rand cate un galbenus si vanilia plus coaja de portocala si mai mixam inca cinci minute.

2.  In vasul de framantat punem untul moale la temperatura camerei, laptele, drojdia, o lingura de zahar, si apoi 500 gr faina. Framantam usor pana se leaga un aluat moale.

3. Adaugam si compozitia de oua plus 200 gr faina si framantam fara oprire.

4. Punem si smantana( tot la temperatura camerei), continuam sa framantam si turnam usor si restul de faina pana obtinem un aluat care nu se mai lipeste de maini. Ii dam o forma rotunda si-l crestam in forma de cruce.

5. Lasam la crescut o ora la loc cald pana isi dubleaza volumul.

6. Intre timp preparam crema de branza amestecand toate ingredientele.

7. Cand aluatul a crescut luam cate o bucata mare de aluat( cam cat o minge de tenis), o intindem intr-un patrat( cu mana), eu am facut asta direct pe foaia de copt. La mijloc punem cate o lingura mare de compozitie de branza( chiar doua) si impaturim aducand colturile catre mijloc. Nu ne speriem daca crema de branza da putin pe afara nu se intampla nimic rau.

8. Ungem cu compozitia pentru uns si le coacem la cuptorul incins la 180 grade pana cand sunt rumenite 35-40 de minute( sau in functie de cuptor)

9. Le lasam la racit si le pudram sau le servim dupa dorinta.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Branzoaice pufoase" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (69)

RuxyRux 1

23.09.2011, 18:48

N-ai pierdut Ligiuta draga mea...esti aici

babi5 1

10.08.2013, 18:44

bune tare

RuxyRux 1

13.01.2014, 19:36

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Papanasi cu dulceata, dulcele traditional romanesc

de laura_n 7

ieri la 17:28

Vinete umplute cu legume si cascaval reteta rapida si sanatoasa

pe 23.04 la 20:52

Celebra Pavlova cu crema si capsuni, un desert rafinat si elegant

de laura_n 7

pe 23.04 la 18:55

Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită

pe 23.04 la 10:49

Musaca de dovlecei, o reteta usoara si sanatoasa pentru intreaga familie

de Miha 9

pe 22.04 la 19:58

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Constelatialeu

4384 puncte

laura_n

2312 puncte

Rocsi

1691 puncte

bucatarasa

1554 puncte

Caty

1318 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită

 Am preparat o delicioasă rețetă de Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită.

citeste mai mult
Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola
Povestea brânzei Gorgonzola este împletită cu o legendă plină de romantism, întâmplări neașteptate și, desigur,... citeste mai mult
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola
RETETA RECOMANDATA
Chec cu branza si ciocolata