Tort Spirala cu Ananas, Cocos si Mascarpone

de MyCookingLife in Torturi, 6 Aug 2011 | 12982 vizualizari

 

Acest tort, la care am muncit o jumatate de zi, a fost pregatit pentru cel mai iubit Leu! La multi ani, T! Dureaza mult pregatirea sa, insa merita efortul, fiecare inghititura!! (Aceasta reteta am gasit-o pe blogul Laurei Sava, pe care o admir foarte mult!)

 

INGREDIENTE

Blat:

  • 6 oua
  • 180 g zahar
  • 3  pliculete zahar vanilat
  • 100 g faina
  • 100 g amidon
  • 4 linguri cacao
  • 2 lingurite praf de copt

Crema:

  • 500 g Mascarpone
  • 200 g smantana
  • 200 g smantana pentru frisca
  • 1 conserva ananas
  • 2 pliculete gelatina transparenta
  • sucul de la o lamaie
  • 250 g zahar

Sirop:

  • sucul de la conserva de ananas
  • esenta vanilie

Decor:

  • 200 g frisca lichida (eu am facut mai multa crema si l-am “imbracat” in crema – nu imi place frisca)
  • 2 felii ananas proaspat
  • 3 linguri fulgi de cocos
  • bomboane Raffaello (praline cu cocos)
Portii: 12
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort Spirala cu Ananas, Cocos si Mascarpone:

Blatul: Se mixeaza ouale cu zaharul si zaharul vanilat, apoi se incorporeaza ingredientele uscate, amestecate in prealabil. Se coace 15 minute, pe hartie de copt, la 200 grade. Se rastoarna pe un prosop umed si se ruleaza cu prosopul (ca la rulada).


Crema: Se amesteca smantana Mascarpone, smantana , sucul de la lamaie si zaharul. Gelatina se dizolva conform instructiunilor de pe ambalaj si se adauga la compozitia de smantana. Ananasul scurs bine, se toaca marunt si se amesteca cu 200 ml frisca batuta. Se amesteca cu crema de Mascarpone.


Blatul se insiropeaza cu sucul de la ananas si esenta de vanilie. Se intinde crema pe blat. Se taie blatul in 4 fasii egale. Pe platoul se servire, se ruleaza vertical fasiile de blat, una in continuarea alteia (ca o cochilie de melc), cu crema pe interior. Se da la rece 1 ora.


Se imbraca tortul in crema sau frisca (200 ml) cu un cutit.


Fulgii de cocos se rumenesc putin intr-o tigaie fara grasime. Se presara pe platou, in jurul tortului si in mijlocul acestuia.Se decoreaza cu praline de cocos si bucati de anans proaspat.

 

TIPS-URI

1

Nu rumeni cocosul prea tare - se amaraste!

2

In loc de frisca se poate folosi crema de tort.

3

Pralinele Raffaelo se pot pragati si in casa, cu un gust identic, ca cele din comert - vezi retetele mele!

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort Spirala cu Ananas, Cocos si Mascarpone" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Multi 12

- 20 %
299.99 lei
239.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (32)

s_amaria 1

23.04.2013, 14:03

Super. si eu fac de cativa ani torturile sub forma asta, doar ca fasiile de la spirala nu le fac asa late, sa nu fie f inalt tortul, pentru ca jos la baza pun un blat normal, la fel si sus, pentru a fi mai ''solid'' si pentru a-l orna mai simplu (mai ales cand folosesc fondant)

ralu_ca 1

01.06.2013, 16:47

babi5 1

18.11.2013, 17:40

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

TOP
utilizatori

RODIMUR

6830 puncte

Rocsi

4730 puncte

mirela0911

4180 puncte

 Adi

3690 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Salata Mimoza
  • 18

    MA

  • 19

    MI

  • 20

    J

  • 21

    V

  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

RETETA RECOMANDATA
Tort Savoare cu Piersici