Aperitiv sparanghel invelit in jambon si aluat foietaj

de Merisor in Aperitive / Garnituri, 9 Mai 2019 | 534 vizualizari

 

Ne place aluatul foietaj, ne place jambonul, dar ne place și sparanghelul, așa că le-am combinat într-un aperitiv minunat: Sparanghel învelit în jambon și aluat de foietaj.

 

INGREDIENTE

  • 500 g sparanghel verde
  • 1 l apă
  • 50 g unt
  • 1/2 lămâie
  • 1 lingură zahăr brun
  • 1/2 linguriță sare
  • 400 g aluat de foietaj
  • 300 g jambon feliat subțire
  • 1 ou
  • semințe de chimen
Portii: 10
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Aperitiv sparanghel invelit in jambon si aluat foietaj:

Lăsăm aluatul foietaj la dezghețat, la temperatura camerei. Îndepărtăm partea lemnoasă de la sparanghel și îl clătim bine în apă rece. Punem la fiert apa cu sarea, zahărul, untul și zeama de lămâie. Când atinge punctul de fierbere, adăugăm sparanghelul și îl lăsăm 2-3 minute să se pătrundă ușor. Apoi îl scoatem în apă rece pentru a opri procesul termic și pentru a se păstra crocant și verde. Zeama de lămâie ajută și ea sparanghelul să-și mențină culoarea verde, iar untul îi conferă un luciu plăcut. Scoatem sparangelul din apa rece și îl lăsăm la scurs. Într-un bol, amestecăm bine oul cu care vom unge aluatul. De obicei, se folosește doar gălbenușul pentru uns, dar neavând ce face doar cu un albuș, l-am folosit și pe acesta. Preîncălzim cuptorul la 200 de grade. Întindem aluatul de foietaj direct pe folia în care este împachetat și îl ungem cu ou. Apoi îl tăiem în fâșii subțiri, în funcție de cât sparanghel avem. Înfășurăm câte un fir de sparanghel, sau două, în câte o felie de jambon, lăsîndu-l liber la capete pentru un aspect mai plăcut. Peste jambon rulăm fâșiile de foietaj, dar lăsăm să se vadă și jambonul la capete. Așezăm rulourile în tava tapetată cu hârtie de copt, ungem aluatul de foietaj cu ou și presărăm chimen peste el. Dăm tava la cuptor pentru 15 minute, sau până când aluatul este bine rumenit. Este un aperitiv foarte bun, atât cald, cât și rece și va arăta bine printre alte aperitive, la o masă festivă. Să vă fie de folos!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Aperitiv sparanghel invelit in jambon si aluat foietaj" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (17)

Aurelia 07_07 1

09.05.2019, 21:18

dantes 1

10.05.2019, 08:14

Super!

mirela0911 1

10.05.2019, 09:00

Tare de efect sunt!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

MotanLaOale

7845 puncte

Constelatialeu

5535 puncte

RODIMUR

3785 puncte

lucy2002

3519 puncte

Rocsi

3467 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Aperitive, antreuri, mizilicuri, salate, racituri pentru masa de Craciun si Revelion