Biban de mare in crusta de sare si ierburi aromatice

de Bucataras in Peste, 23 Noi 2020 | 812 vizualizari

 

Bibanul de mare este un peste foarte gustos, cu putine oase si carnea dulce.  L-am pregatit  intr-o crusta de sare amestecata cu ierburi din gradina proprie si vin alb si l-am servit cu salata verde, broccoli si morcovi trasi putin in unt.
Fiind copt in crusta de sare, carnea bibanului a ramas suculenta, si-a pastrat foarte bine gustul si nu e sarat deloc. Neaparat trebuie sa incercati reteta.
Haideti sa vedeti cum am pregatit bibanul in crusta de sare si ierburi aromatice.

 

INGREDIENTE

  • 3 bibani de mare
  • ierburi aromatice: menta, cimbrisor lamaita, busuioc, salvie
  • 2 kg sare grunjoasa
  • 1 pahar cu vin alb
  • 1 pahar cu apa
  • 1 legatura de patrunjel
  • 30 g unt
  • 3 catei de usturoi
  • Pt garnitura:
  • salata verde,
  • 1 broccoli mic
  • 2-3 morcovi
  • 50 g unt
  • 1 lamaie
Portii: 3
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Biban de mare in crusta de sare si ierburi aromatice:

Pregateste o tava mai adanca pentru cuptor.


Pune sarea grunjoasa in tava impreuna cu ierburi aromatice. Adauga un pahar de vin si unul de apa si amesteca pana se formeaza o crusta asemanatoare nisipului umed.


Umple pestii cu un amestec de patrunjel verde tocat marunt, unt si usturoi.


Scobeste in patul de sare, asaza fiecare peste (eu le-am indepartat capetele si cozile), apoi acopera-i bine cu sare, incat sa fie sigilati, ca intr-un cuptor.


Pune tava cu bibanii de mare in crusta de sare la cuptor, la 180 grade, cam 45 minute. Daca pestii sunt mai mari, prelungeste durata coacerii.


Desfa crusta cu ajutorul unui cutit, indeparteaza partea de deasupra si scoate pestii pe un platou.


Apoi curata pielita, indeparteaza oasele si serveste pestele cu o garnitura de salata verde, broccoli si morcovi crocanti, trasi in unt. Nu uita sa-l stropesti cu zeama de lamaie.


Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Biban de mare in crusta de sare si ierburi aromatice" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (15)

dantes 1

25.11.2020, 09:35

Super!

Ancutsa 1

26.11.2020, 19:43

Deliciu!

RuxyRux 1

30.11.2020, 21:34

Asa il prepar si eu si iese senzational!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

6801 puncte

katty

5273 puncte

mirela0911

4925 puncte

Rocsi

4319 puncte

RODIMUR

2677 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Piept de pui umplut
  • 09

    S

  • 10

    D

  • 11

    L

  • 12

    MA

  • 13

    MI

  • 14

    J

  • 15

    V

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Scrumbie cu legume, la cuptor