Blinii cu crema de somon

de simona72 in Aperitive / Garnituri, 5 Ian 2016 | 3465 vizualizari

 

Un aperitiv numai bun pentru zile speciale de sarbatoare. Nu ne omoram cu munca la el, dar va impresiona mesenii. Un blat pufos, o crema fina de somon usor afumata si inobilata cu fineturi, icre de somon, caviar…asta daca ne permitemJ))

 

INGREDIENTE

Pentru blinii:

  • 2 oua
  • ½ lingurita sare roz de Himalaya
  • 50 gr unt gras topit
  • 120 ml lapte
  • 120 gr faina
  • 1 lingura drojdie uscata
  • Pentru crema de somon:
  • 200 gr file de somon afumat
  • 120 gr branza de vaci proaspata 0,2% grasime de la Delaco
  • 100 gr unt moale
  • 1 praf de sare
  • Zeama de la ½ lamaie
  • ½ lingurita piper verde proaspat macinat
  • Pentru decor:
  • Icre roz de capelin am folosit eu(merg si mai bine de somon, caviar)
  • Frunzulite de patrunjel sau marar
  • Piper verde proaspat macinat
Portii: 21
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Blinii cu crema de somon:

Pentru blinii: se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare. Galbenusurile se amesteca cu untul topit si laptele. Faina se amesteca cu sarea si drojdia uscata. Se adauga amestecaul de faina la ingredientele umede. Se amesteca bine cu un tel tip para pana la incorporarea completa a ingredientelor. Se lasa la dospit la loc caldut 20 minute. Se adauga spuma de albus si se amesteca usor in compozitie. Va rezulta un aluat usor moale, care curge de pe lingura(mai gros ca si cel de clatite). Se ia tava de briose, se pulverizeaza putin ulei in spatiile goale si se pune o lingura de aluat. Se tranteste putin tava de masa, pentru a uniformiza aluatul si se coace la cuptorul incins la 175 grade pentru 5-6 minute.


Pentru crema de somon: somonul afumat se pune in vasul robotului de bucatarie. Blenduiti somonul pana obtineti o pasta fina. Se adauga branza, se blenduieste pana la incorporare si la finete maxima. Se potriveste de sare, piper si zeama de lamaie. Separat, untul moale se spumeaza cu ajutorul mixerului. Se adauga la spuma de unt crema de somon. Se amesteca cu o spatula compozitia si se da la frigider pentru 30 minute. Se pune intr-un pos crema usor intarita, se pune o portie pe fiecare blinie, se decoreaza cu icre roz, putin piper verde proaspat macinat si cate o frunzulita de patrunjel sau marar. Sa ne traiasca musafirii, sa fim sanatosi si sa bem impreuna o cupa de sampanieJ))

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Blinii cu crema de somon" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Trimmer T820E

- 20 %
269.99 lei
215.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (32)

laura_n 1

06.01.2016, 18:53

de senzatie, Simo! am favorizat frumuselele astea!

Gherca Daniela 1

06.01.2016, 20:27

Xandrinne 1

07.01.2016, 09:24

Am salvat reteta.

COMENTEAZA

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

RODIMUR

7070 puncte

Valclaudia

7040 puncte

Rocsi

6350 puncte

Satisfyyourcravings

5440 puncte

Constelatialeu

4960 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

 Tort Raisa,cu zmeură şi ciocolată-Reţeta cu numărul  700

ieri la 21:44

Tartă cu brânzeturi şi broccoli

ieri la 20:59

Batoane energizante cu musli

de Rocsi 9

ieri la 20:39

RETETA RECOMANDATA
Drob de usturoi si ceapa verde