Chiftele de ton si cartofi copti, in sos de branzeturi

de merisor in Ton, 13 Ian 2016 | 1260 vizualizari

 

Tot incercand sa diversific mancarurile cu care ma straduiesc sa-i surprind placut pe ai casei, mi-a venit ideea acestei combinatii.
Daca va plac sosurile albe, va spun ca a fost o combinatie super reusita.
 

 

INGREDIENTE

  • Pentru prepararea chiftelelor:
  • 2 conserve cu file de ton in ulei (300 g)
  • 1 conserva cu ciuperci champignon (275 g)
  • 1 ceapa galbena
  • 200 g pesmet
  • 2 oua
  • zeama de la 1 lamaie
  • sare
  • piper
  • cimbru
  • oregano
  • boia de ardei iute si dulce
  • ulei pentru prajit
  • Pentru prepararea cartofilor:
  • 500 g cartofi albi
  • sare
  • piper
  • boia de ardei dulce si iute
  • rozmarin
  • 100 g unt
  • 1 lingura ulei de masline
  • 5-6 catei de usturoi
  • Pentru prepararea sosului:
  • 400 g smantana
  • 200 g branza tartinabila
  • 100 g parmezan
  • 400 ml supa de legume
  • 1 ceapa rosie
  • 1 lingurita zahar
  • 2 catei de usturoi
  • sare
  • piper alb
  • frunze proaspete de busuioc
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chiftele de ton si cartofi copti, in sos de branzeturi:

Pentru prepararea chiftelelor, desfacem conservele de ton si punem continutul intr-o sita, la scurs.


Tocam fin, ceapa si ciupercile scurse si le amestecam cu fileul de ton.


Adaugam condimente, 2-3 linguri de pesmet, in functie de consistenta amestecului si ouale.


Omogenizam bine compozitia si formam chiftelele de marimea unei nuci, le tavalim bine prin pesmet si le prajim in ulei incins, la foc mediu spre mare.


Le scoatem apoi intr-o sita, sau pe prosoape absorbante, sa se scurga bine de ulei.


Pentru prepararea cartofilor, curatam si spalam bine cartofii, apoi ii taiem in sferturi sau jumatati si ii asezam in tava unsa cu unt si ulei de masline.


Presaram peste ei condimentele si ii amestecam bine sa se unga cu unt si ulei, adaugam printre ei cateii de usturoi si crengute de rozmarin si ii dam la cuptor pentru 35-40 de minute, pana se rumenesc.


Pentru prepararea sosului, curatam ceapa si usturoiul, le tocam fin si le calim in putin ulei de masline.


Cand ceapa se patrunde usor, adaugam putin zahar sa ii dam un usor gust de caramelizat, apoi putina supa de legume si desfacem smantana in ea.


Adaugam si branza tartinabila, amestecand intens pana se omogenizeaza frumos si mai diluam sosul cu supa de legume, fierbinte.


Eu am avut supa de legume, pentru ca am preparat cu o zi inainte o supa crema, dar daca nu aveti, se poate dilua si cu apa fierbinte, sau lapte.


Condimentam sosul dupa gust, in special cu multe frunze proaspete de busuioc, rupte marunt, pentru un plus de parfum si prospetime.


La final, adaugam si parmezanul ras, sau il putem adauga chiar in timpul servirii.


Servim chiftelele de peste si cartofii copti cu mult sos.


Sa va fie de folos!



 

TIPS-URI

1

Sosul racit se poate reincalzi pe baie de aburi, sau la microunde, dar nu direct pe foc, pentru ca se poate branzi.

Daca ti-a placut reteta noastra "Chiftele de ton si cartofi copti, in sos de branzeturi" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Blender Monterrey White

- 10 %
299.99 lei
269.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (33)

Andra_Constantinescu 1

16.01.2016, 14:46

Bun!

Dya Daniela Andrei 1

16.01.2016, 16:02

Minunat!!!!!

RuxyRux 1

17.01.2016, 21:22

O nebunie!!! Wow!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

RODIMUR

15690 puncte

anca_rm

7240 puncte

mihaelar63

5590 puncte

Rocsi

5000 puncte

Andreea Caroline

4400 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Ciorba de pui cu taietei de casa
  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

  • 27

    J

  • 28

    V

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prajitura cu branza si fructe de padure

de oanapl 5

ieri la 22:59

Desert tort cu crema de lamaie, capsuni si jeleu din vin sau 7 ani de bucatareala ori hlizeala pe Bucataras.ro

ieri la 19:17

Înghețată de caise confiate

de RODIMUR 4

ieri la 16:20

Desert tort cu crema de capsuni si glazura oglinda de ciocolata

de Oana 8

ieri la 16:08

RETETA RECOMANDATA
Gratar cu garnitura de cartofi copti