Ciorba de pui cu zucchini, orez si smantana

de mihaelar63 in Supe/Ciorbe, 14 Dec 2020 | 2843 vizualizari

Am preparat o supa buna , limpede din pui si legume de casa . Jumatate din zeama si cateva legume au fost pastrata pentru a doua zi . Ele au constituit baza ciorbei cu zucchini , orez si smantana .Procedez des astfel preparand mai multa zeama cu legume , fie de vita , fie de pui sau curcan .

INGREDIENTE

2 zucchini -700 gr
2 l supa limpede de pui
legume fierte in supa -2 morcovi , 1 patrunjel , 1 felie telina
1 ardei rosu
1 ceapa
1 buc praz verde
1 foaie de dafin .
1 crenguta cimbru
1 lingura zerama lamaie -optional
5 linguri orez cu bobul mare
1 pahar smantana grasa
1 lingurita rasa ierburi italiene [ rozmarin , busuioc , cimbru]
sare
piper negru macinat
patrunjel verde

mihaelar63

Bucataras Suprem

12 imi place 14comentează

1 reteta favorita

Taguri: ciorba de pui cu zucchini, orez si smantana, retete Supe/Ciorbe

Portii: 4

Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de pui cu zucchini, orez si smantana:

Se pune supa sa se infierbante.
Legumele fierte[ morcovi , patrunjel radacina , telina ] se maruntesc si se pun in zeama .
Ceapa , ardeiul si prazul se taie marunt si se pun si ele la fiert .
Se introduce in zeama crenguta de cimbru , foaia de dafin si condimentele italiene .
Nu uitati , tot acum puneti orezul .
Initial am dorit sa pun doar un zucchini . M-am razgandit si am mai taiat inca unul cubulete .
Aruncati cubuletele de zucchini la fiert .
In 15 minute ciorba este gata .
Trebui doar dreasa cu smantana .
pentru aceasta se dilueaza smantana cu zeama calda din oala si se toarna inapoi in fir subtire . Amestecati . Piparati.
Gustati si sarati , acriti cu lamaie daca mai doriti .
La servire puneti in farfurii , patrunjel verde tocat marunt .
Pofta buna !!!!

TIPS-URI

Procedez des astfel preparand mai multa zeama cu legume , fie de vita , fie de pui sau curcan .

Eu nu spal orezul . El este curatat si decorticat .

Orezul se spala acum 30 ani cand venea in saci de iuta si cu pietricele prin el . Atunci trebuia ales si spalat . Acum exista metode moderne de procesare si ambalare .

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de pui cu zucchini, orez si smantana" nu uita sa-i faci un review.