Cozonac

de Lavinia in Dulciuri, 25 Dec 2012 | 2104 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Maia:
  • 3 pliculete drojdie uscata sau 3 cuburi drojdie proaspata
  • 50 g zahar
  • 50 g faina
  • 100 ml lapte caldut
  • Aluat:
  • 8 galbenusuri+2 pt uns
  • 200 g zahar
  • 50 g zahar vanilat
  • coaja de la 2 lamai
  • 250 g unt
  • 400 ml lapte+2-3 linguri pt uns
  • faina cat cuprinde(cca. 1 kg )
  • umplutura:
  • 500 g nuci macinate
  • 6 albusuri
  • 3 linguri cacao
  • 2 pliculete zahar vanilat
  • 200 g zahar pudra
  • cateva picaturi esenta de rom
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cozonac:

Am pregatit de seara toate ingredientele la temperatura camerei.


Am facut maiaua din drojdie ,zahar,faina si lapte caldut si am lasato la dospit de 3 ori.


Am frecat galbenusurile cu zaharul,zaharul vanilat si coaja de lamaie.


Separat intr-un bol mare am cernut faina cu o lingurita de sare.


Am facut o adancitura in mijloc si am pus maiaua,galbenusurile frecate cu zahar,laptele caldut si untul topit.Am framantat aluatul timp de 25-30 de min si l-am lasat la dospit la loc caldut acoperit cu un prosop.


Intre timp am pregatit umplutura.Am mixat albusurile spuma cu un praf de sare,am adaugat treptat zaharul ,cacaua,nuca si esenta.


Am impartit aluatul in 2 .Am intins o foaie mare de cca. 0.5 cm ,am pus jumatate de umplutura si am rulat strans.La fel am procedat si cu celalalt cozonac.


Am pus cozonacii in tavi tapetate cu folie si i-am mai lasat la dospit 30 de min.Am uns cozonacii cu galbenus de ou si lapte si i-am introdus la cuptor la foc mic pentru cel putin 1 ora.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Cozonac" nu uita sa-i faci un review.

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 13 %
389.99 lei
339.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (14)

diaconta 1

25.12.2012, 17:30

cat e de crescut si pufos

MonaMimi 1

25.12.2012, 18:15

Lavinia 1

25.12.2012, 22:11

Da au crescut enorm de mult !Multumesc pentru aprecieri

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

9990 puncte

Constelatialeu

9580 puncte

Rocsi

5420 puncte

Satisfyyourcravings

5000 puncte

mirela0911

4860 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Vanillekipferl – fursecuri cu vanilie