Creier pane cu cartofi noi si salata de varza

de simona72 in Aperitive / Garnituri, 17 Mai 2013 | 3838 vizualizari

 

In sfirsit a venit momentul cartofilor noi. Pt mine ei sunt cei mai buni si pt asta incerc sa profit din plin de sezonul scurt al cartofilor noi si sa incerc mai multe retete.... Ca si garnitura sau ca fel principal sunt minunati...

 

INGREDIENTE

pt creier:

  • 600-700 gr creier proaspat
  • 2 oua
  • sare
  • 2-3 linguri faina
  • 3-4 linguri ulei de masline

pt cartofi:

  • 500-600 gr cartofi noi
  • sare
  • piper
  • cimbru
  • 1 lingura untura de rata
  • pt salata:
  • 1 varza mica
  • sare
  • piper
  • 1 lingura ulei de masline
  • zeama de la 1/2 lamaie

pt sos:

  • 4-5 linguri iaurt grecesc
  • 1 lingurita ulei de masline
  • sare
  • marar
Portii: 3
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Creier pane cu cartofi noi si salata de varza:

Pt creier: se curata, se spala usor si se manevreaza la fel de usor creierul pt a nu se zdrobii, se curata de pielite si de eventuale oase mici. Se lasa la scurs intr-o strecuratoare.Se pune la incins uleiul intr-o tigaie(nu folositi mult ulei), ouale se bat cu un praf de sare, bucatile de creier se pudreaza cu sare si se trec prin faina. Se dau apoi prin ou, se pun in tigaia incinsa si se lasa la foc mic cite 5 minute pe o parte si pe alta cu capac pus pe tigaie. Se scot pe un prosop de hirtie.


Pt cartofi: cartofii noi nu se curata de coaja, se spala f bine si se rad cu lama cutitului sau cu un burete abraziv se freaca coaja, sau se pot lasa si prepara cu tot cu coaja. I-am taiat in sferturi, i-am pus intr-o tava cu hirtie de copt, i-am condimentat cu sare, piper si cimbru, i-am amestecat iar apoi am pus untura de rata si i-am mai amestecat putin. I-am dat la cuptorul incins la 200 grade pt 20 minute sau pina sau rumenit usor pe deasupra.


Pt salata: am taiat fin varza, am frecat-o cu putina sare sa se inmoaie, am pus-o intr-un castr-o cu sare,piper, ulei de masline si zeama de lamaie. Le-am amestecat pe toate si am lasat salata la frigider pt 20 minute. Pt sos: am amestecat toate ingredientele mentionate mai sus.


Am servit creierul pane cu cartofi noi, salata de varza si sos de iaurt cu marar. Pofta buna!!!

 

TIPS-URI

1

este de preferat sa folositi creier proaspat si nu din cel congelat pt ca acela se zdrobeste

2

daca procedati la prajirea lui ca si mine nu mai este nevoie sa-l fierbeti inainte

Daca ti-a placut reteta noastra "Creier pane cu cartofi noi si salata de varza" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style White

- 13 %
299.99 lei
259.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (19)

Bya Ralu 1

17.05.2013, 21:35

nu cred ca am mai papatvreau de la tine

Rocsi 1

17.05.2013, 21:55

Eu niste cartofiori vreau

simona72 1

17.05.2013, 22:25

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

RODIMUR

6950 puncte

Rocsi

6410 puncte

 merisor

5050 puncte

Constelatialeu

4410 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Creier pane