Crema de broccoli cu seminte de dovleac, crutoane si pesto din menta

de simona72 in Supe, 24 Ian 2019 | 4694 vizualizari

 

Supa de broccoli de azi a iesit una fantastica. Ca sa exclud monotonia, am adaugat crutoane si seminte de dovleac pentru a avea si ceva crocant, dar si pentru gust, iar cel mai important, pentru aroma am facut un pesto din menta. Fantastica combinatia!! Merita sa incercati…

 

INGREDIENTE

  • 1 ceapa
  • 2 catei de usturoi
  • 1 morcov mai mare sau 2 mai mici
  • 2 cartofi marisori
  • 500 gr broccoli
  • 2 felii bacon sau o sunca asemanatoare
  • 1-2 linguri ulei
  • 200 ml smanatana pentru gatit
  • Sare si piper proaspat rasnit
  • Pentru pesto din menta:
  • Menta proaspata
  • Sare si piper proaspat rasnit
  • 1 catel de usturoi
  • Un pumn de fulgi de migdale
  • 50 ml ulei de masline
  • 2 linguri de parmezan ras(pecorino sau o alta branza maturata)
  • In plus:
  • Seminte de dovleac prajite
  • Crrutoane de casa aromatizate cu boia afumata
Portii: 9
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Crema de broccoli cu seminte de dovleac, crutoane si pesto din menta:

In oala in care faceti supa, se pun la incins 2 linguri ulei. Se adauga baconul sau sunca taiata feliute. Se prajeste la foc mic 3-4 minute, pana grasimea incepe sa se topeasca. Se adauga ceapa taiata marunt si se caleste. Cand ceapa este aproape gata, se adauga si usturoiul taiat feliute. Calim totul inca 1-2 minute. Adaugam morcovii taieti felii, cartofii taiati in cuburi si broccoli rupt in bughetele. Adaugam si apa cat sa cuprinda legumele in totalitate. Punem la fiert pana legumele sunt patrunse foarte bine. Dam oala deoparte si pasiram bine cu un blender vertical. Adaugam sare si piper proaspat rasnit dupa gust, smantana pentru gatit si cintinuam mixarea pana obtinem cremozitatea pe care o dorim.

Pentru pesto: se aleg frunzele de menta, se spala si se bun intr-un robot de bucatarie. Se adauga si celelalte ingrediente si se mixeaza totul. Gustati si daca mai este nevoie mai adaugati sare si piper. Se pune sosul intr-un borcanel si se pastreaza la frigider.

Se serveste supa cu seminte de dovleac prajite, crutoane aromatizate si pesto din menta.

O combinatie care merita incercata!!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Crema de broccoli cu seminte de dovleac, crutoane si pesto din menta" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Papanași cu dulceață de vișine - Rețeta delicioasă pentru un desert savuros

pe 19.07 la 15:02

Chec aperitiv - Rețeta savuroasă și rapidă

pe 19.07 la 14:32

Paste cu legume de vara - Gust și savoare într-o rețetă rapidă

pe 19.07 la 10:23

Salata de paste cu ton, spanac si rosii - Reteta savuroasa si rapida

pe 18.07 la 16:43

Galuste de cartofi cu prune - Reteta traditionala romaneasca

pe 18.07 la 16:36

TOP
utilizatori

RODIMUR

507 puncte

Rocsi

505 puncte

vasimur

145 puncte

Sidy

103 puncte

MotanLaOale

67 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult » Vezi alte 25 de retete cu gorgonzola

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
RETETA RECOMANDATA
Supa crema de legume cu smantana si crutoane