Cremes

de Angelina_Elena in Dulciuri, 26 Mai 2012 | 1539 vizualizari

 

INGREDIENTE

Pentru aluatul foietaj:

  • 10 linguri faina
  • 1 lingurita zahar pudra
  • 2 linguri pline cu smantana
  • 1 ou
  • 1 lingurita bicarbonat
  • otet
  • 40-50 ml apa
  • un praf de sare

Pentru uns si impachetat:

  • 6 linguri faina
  • 2 linguri pline cu untura

Pentru crema:

  • 1.5 l lapte
  • 6 linguri si jumatate de faina
  • 12-14 linguri zahar
  • 2 pliculete zahar vanilat
  • 7 galbenusuri
  • esenta de vanilie
Portii: 12
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cremes:

Incepem cu amestecul pentru uns si impachetat:


Intr-un vas punem faina, adaugam untura si framantam bine. Impartim amestecul in 3 parti si dam apoi deoparte.


Aluatul foietaj:


Intr-un vas cernem faina,adaugam praful de sare, zaharul pudra, oul, smantana, bicarbonatul stins cu otet si apa. Framantam un aluat elastic care nu se lipeste de mana.


Punem aluatul pe o planseta presarata cu putina faina, si intindem o foaie patrata.


Cu o parte de untura ungem toata suprafata foii, apoi impachetam unind la mijloc capetele. Lasam aluatul la odihnit pe planseta timp de 15 minute. Dupa ce au trecut cele 15 minute intindem aluatul din nou, ungem toata suprafata lui cu a doua parte de untura, impachetam din nou unind la mijloc capetele si lasam iar la odihnit 15 minute. Dupa ce au trecut cele 15 minute intindem aluatul din nou, il ungem cu ultima parte de untura, il impachetam iar unind la mijloc capete si il lasam asa 5 minute.


Dupa ce au trecut cele 5 minute taiem aluatul in doua si intindem doua foi.


Tapetam fundul unei tavi cu hartie de copt, punem foia intinsa si dam la cuptorul preincalzit pana se rumeneste frumos deasupra.


Procedam la fel si cu ce-a de-a doua foaie.


Crema:


Punem la incalzit intr-o oala 1.4 l. Galbenusurile le mixam cu zaharul, zaharul vanilat si esenta de vanilie. Adaugam incet lapte ramas (100 ml), si mixam in continuare. Apoi incorporam usor faina cernuta in crema de galbenusuri.


Cand laptele incepe sa fiarba, turnam in fir subtire crema de galbenusuri.


Amestecam continuu cu o linguta de lemn/tel pana cand crema se ingroasa.


Pe un fund le lemn punem prima foaie, turnam deasupra crema fierbinte apoi asezam ce-a de-a doua foaie.


Pudram deasupra cu zahar si lasam la racit.


Va doresc pofta buna!!!




 
Daca ti-a placut reteta noastra "Cremes" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 12 %
249.99 lei
219.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (23)

Angelina_Elena 1

27.05.2012, 22:31

si mie la fel Cris!

MIUTA 1

28.05.2012, 15:27

Foarte gustos

Angelina_Elena 1

28.05.2012, 17:25

multumesc Miuta!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

RODIMUR

6950 puncte

Rocsi

6410 puncte

 merisor

5050 puncte

Constelatialeu

4410 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
RETETA RECOMANDATA
Cremsnit