Mimonix a intrat în rîndul bucătăraşilor. A fost simplu. S-a inregistrat si a scris o delicioasa reteta, care are nevoie insa de un curcan de 4 kg :).
INGREDIENTE
- Umplutura cu ciuperci si ficatei
- 400 de grame de ciuperci proaspete
- 300 de grame ficatei de pui
- 3-4 ceape
- 3 felii groase de paine (doar miezul) inmuiate in lapte
- 3 oua
- marar
- sare si piper dupa gust
4comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Curcan umplut:
Se caleste ceapa in ulei, cu ciupercile si ficateii, la foc mic;
Atunci cand sunt bine calite, se iau de pe foc, se adauga miezul de paine inmuiat, cele 3 oua, sare si piper dupa gust si marar tocat marunt;
Totul se amesteca bine, se baga in curcan si se coase curcanul;
Se baga curcanul la cuptor, pe principiul cate kilograme are curcanul, atatea ore trebuie sa stea in cuptor;
Pentru a avea un aspect exterior frumos si pentru a fi carnea mai frageda, curcanul trebuie invelit cu un tifon si uns peste tifon cu unt si rom (nu esenta, beuturica ). De asemenea, din cand in cand (la 30 de min), trebuie scos din cuptor si uns din nou cu unt si stropit cu rom, si cu ce se scurge in tava. Astfel, dupa ce este facut, va avea o frumoasa culoare aramie.
ULTIMELE COMENTARII
copii spun lucruri.....traznite 
TOP
utilizatori
3304 puncte
1009 puncte
420 puncte
399 puncte
315 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
