Desert cozonaci cu crema de nuci si rahat

de abetina in Dulciuri, 12 Mai 2021 | 647 vizualizari

 

retete pascale

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente pentru aluat,pentru doi cozonaci dolofani:
  • 1,5 kg.faina de grau;
  • 8 galbenusuri;
  • 6 linguri zahar;
  • coaja de la o lamaie mare;
  • 1 fiola de esenta de vanilie;
  • 1,5 litri chisleac cu tot cu smantana,(chisleac-lapte dulce crud pus la prins);
  • 1 varf de cutit de sare;
  • 100 ml.ulei;
  • 75 gr.drojdie proaspata.
  • ingrediente pentru crema:
  • 8 albusuri:
  • 4 linguri de zahar;
  • 500 gr.nuca macinata;
  • 30 gr.cacao;
  • 1 kg.rahat;
  • 400 gr.stafide.
  • Ingrediente pentru uns:
  • 2 oua;
  • 1 lingura seminte de susan;
  • 1 lingura miere de albine.
Portii: 16
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert cozonaci cu crema de nuci si rahat:

Se cerne faina de grau intr-un vas.


Intr-un castron se pune drojdia,zaharul,o cana de chisleac(iaurt de casa) si se omogenizeaza compozitia.


Cu ajutorul unei linguri se face o gaura in mijlocul fainei si se toarna compozitia de drojdie,cu ajutorul lingurei se amesteca compozitia cu putina faina.Se lasa pret de vreo 15 minute pana incepe sa creasca maiaua.


Se adauga putina sare,coaja de lamaie,esenta de vanilie,galbenusurile si se incepe framantarea adaugand chisleac putin cate putin,pana cand se obtine un aluat nu prea tare,nu prea moale.


Se adauga apoi ulei putin cate putin si se continua framantatea pana cand se dezlipeste aluatul de pe vas.


Peste vas se pune folie de ceolofan si se da vasul cu aluat la frigider pentru circa 6 ore sau chiar mai mult,asta depinde de timpul pe care il aveti la dispozitie,eu l-am lasat cam 6 ore.


Mod de preparare pentru crema:


Se pun galbenusurile intr-un vas,se adauga zaharul si se mixeaza pana devine totul o pasta.Se pune si cacao si se continua mixarea inca cateva minute.


Peste pasta se pune nuca macinata,si cu ajutorul unei palete se omogenizeaza compozitia.


Mod de preparare pentru cozonaci:


Se scoate aluatul din frigider si se imparte in patru bucati,aproximativ egale.


Se unge cu ulei masa de lucru si cu ajutorul mainilor se intinde o foaie de aluat pe masa cat de mult se poate,nu exagerati prea mult.


Peste foaia de aluat se pune 1/4 din compozitia de nuci,se aseaza felii de rahat,stafide din belsug si se ruleaza foaia.


Se repeta operatiunea si cu celelalte bucati de aluat si apoi se impletesc doua cate doua in asa fel incat sa se obtina doi cozonaci care se pun in tavi in care s-a pus hartie de copt.


Se pun tavile pe aragaz si se lasa pret de circa 10-15 minute,cat sa inceapa sa creasca.


Se mixeaza ouale si se ung cozonacii,se presoara peste ei seminte de susan si se dau cozonacii la cuptorul deja incalzit,la foc potrivit pentru circa o ora sau pana cand sunt copti.


Dupa ce se scot din cuptor se ung cu miere de albine si se lasa in tavi pana la racire completa.Sa aveti pofta si la pofta dragilor!

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert cozonaci cu crema de nuci si rahat" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (8)

Panacris 1

13.05.2021, 20:49

dantes 1

14.05.2021, 10:30

Super!

oanapl 1

14.05.2021, 21:09

Delicioși!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

TOP
utilizatori

Rahela Velicu

8468 puncte

oanapl

7544 puncte

Panacris

6609 puncte

Constelatialeu

5475 puncte

Rocsi

5284 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Tort pascal