Desert prajitura cu spuma de ness by Timea

de Constelatialeu in Prajituri, 29 Dec 2019 | 1590 vizualizari

 

Zilele astea m-am cam plimbat pe la fetele astea bucatarese, am trecut si pe la Timea, o stiti, Zana mov a tartelor, eu n-am facut tarta, am facut o prajitura cu ness de la ea. Bunatati de Craciun

 

INGREDIENTE

  • Blat
  • 4 oua
  • 8 linguri de zahar
  • 1 lingurita cu ness varfuita+ 2 linguri apa ( ea a folosit cafea fiarta )
  • 2 linguri apa
  • 8 linguri de faina
  • 2 linguri de cacao
  • un praf de sare
  • Crema
  • 3 galbenusuri
  • 4 linguri de zahar
  • 3 linguri de faina
  • 2 pliculete zahar vanilat
  • 1 fiola esenta de vanilie
  • 400 ml lapte 3,5 % grasime
  • 100 g unt cu 80% grasime
  • Spuma de ness
  • 3 albusuri
  • 5 linguri zahar farin
  • 3 linguri ness
  • Decor
  • fulgisori de ciocolata
Portii: 24
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura cu spuma de ness by Timea:

Blat : Blatul l-am pregatit cu aseara inainte. Am folosit o tava cu dimensiunile de 24/32 cm, tapetata cu hartie de copt. Albusurile cu un praf de sare le mixam bine, apoi adaugam zaharul si continuam sa mixam pana obtinem o bezea tare. Adaugam galbenusurile si mixam, apoi nessul lichid, apa si la final incorporam faina si cacao, amestecam cu miscari lente de jos in sus. Turnam compozitia in tava, preincalzim cuptorul la 180 grade, setam functia cuptorului electric pentru copt prajituri ( la mine setarea arata ca doua linii paralele ) la 25 min , este gata cand trece testul scobitorii. Scoatem tava din cuptor si lasam sa se raceasca bine, am lasat-o pana a doua zi cand am facut crema si am asamblat-o.


Crema : Intr-o craticioara de inox punem galbenusurile cu zaharul le mixam , apoi adaugam faina cernuta si laptele treptat si omogenizam, apoi punem cratita pe foc, amestecam continuu pana se ingroasa, la final adaugam zaharul vanilat si fiola de vanilie. Tragem cratita de pe foc si adaugam untul, omogenizam pana ce untul este bine incorporat, lasam crema sa se raceasca.


Spuma de ness : Albusurile cu un praf de sare se bat bine, apoi se adauga zaharul farin si se bate pana obtinem o bezea ferma, la final incorporam ness-ul.


Asamblare : Blatul racit il taiem in doua, crema racita o intindem peste primul blat, apoi asezam al doilea blat deasupra, presam putin sa fac aderenta blatul cu crema. Deasupra intindem spuma de ness si presaram fulgisori de ciocolata, dam prajitura la rece pentru cateva ore apoi o portionam cu ajutorul unui cutit trecut prin apa fierbinte.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura cu spuma de ness by Timea" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (13)

Constelatialeu 1

29.12.2019, 22:22

Multumesc, dragutilor !

oanapl 1

29.12.2019, 22:39

Ce bine arată!

Rocsi 1

03.01.2020, 20:14

Ce prajituri delicioase ai pregatit pentru aceste sarbatori! Care mai de care mai minunata!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

oanapl

8247 puncte

Rocsi

4922 puncte

Constelatialeu

4723 puncte

RODIMUR

3513 puncte

Ksenya

2276 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Fursecuri rapide