Desert prajitura cu visine si blat cu nuca

de RODIMUR in Prajituri, 9 Feb 2020 | 4231 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

O prăjitură simplă, economică și rapidă, pe care o prepar adeseori, mai ales iarna, deși vișinele sunt fructe de vară. Pentru prăjituri, sau torturi prefer să folosesc vișinele conservate (puse pentru iarnă) sau din dulceață, care fiind deja tratate termic, se comportă mai bine și nu mai lasă mult sirop. Nu este o prăjitură specială, ci una destul de obișnuită și ușor de preparat, dar care datorită vișinelor ”cărnoase”, foarte bine păstrate și miezului de nucă (pe care l-am măcinat, nu l-am mărunțit) are un gust foarte bun.
Am copt prăjitura într-o tavă cu dimensiunile de 22/30 cm. După îndepărtarea marginilor, am tăiat prăjitura în 24 de bucăți, câte 2/porție.

INGREDIENTE

6 ouă
200 grame de zahăr pudră
150 grame de făină albă
2 lingurițe de praf de copt
1 praf de sare extrafină
1 plic de vanilie
coaja răzuită de la 1 portocală
100 grame de nucă măcinată
vișine conservate pentru iarnă
unt pentru uns tava
Pentru decor:
3 linguri de zahăr pudră
1 plic de vanilie

RODIMUR

Bucataras Minunat

13 imi place 22comentează

1 reteta favorita

Taguri: desert prajitura cu visine si blat cu nuca, prajitura cu visine, pandispan, faina, oua, zahar, visine, retete Prajituri

Portii: 12

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura cu visine si blat cu nuca:

Se separă albușurile de gălbenușuri și se mixează cu un praf de sare extrafină, până ce cresc în volum. Atunci se adaugă, puțin câte puțin, zahărul tos și vanilia, mixând întruna.

Se adaugă apoi coaja răzuită de portocale și nuca. Se încorporează, unul câte unul, gălbenușurile și apoi făina (amestecată cu praful copt) în ploaie. În tot acest timp nu se oprește mixarea ingredientelor.

Se toarnă compoziția pentru blat într-o tavă unsă cu unt și tapetată cu făină, după care se distribuie vișinele, scoase din timp din borcan și puse într-o strecurătoare ca să se scurgă de sirop.

Se dă tava la cuptor, la o temperatură medie. Când prăjitura a crescut frumos și s-a rumenit, se scoate tava din cuptor și se presară prăjitura cu zahăr pudră amestecat cu 1 plic de vanilie.

Se lasă prăjitura să se răcească, după care se îndepărtează marginile și se porționează.