Desert tort din quinoa si crema de avocado

Blat: Se inmoaie quinoa in apa (la temperatura camerei), timp de 15 minute. Curmalele se curata de samburi si apoi le cantariti; se taie mai marunt.

Se pun in blender quinoa scursa, curmalele taiate si restul ingredienteleor, inclusiv 450 ml apa. Eu am facut de doua ori, cate o jumatate de cantitate si le-am amestecat la urma, pentru ca am blender mai mic. Se fac doua blaturi de tort si se tin 20 minute, in cuptor.

Crema: Se amesteca avocado, miere, cacao sau roscove, ulei cocos alimentar si se pune in blender/tocator.

Se pune jumatate din crema pe primul blat, iar restul pe ultimul.