Dulceata din flori de salcam

de Ina in Dulceata / Gem, 26 Mai 2015 | 2370 vizualizari

 

Este pentru prima data cand fac, dar sigur nu va fi si ultima data.
Daca aveti salcam in apropiere este pacat sa nu incercati aceasta dulceata. Este fina, cu o aroma deosebita .
Sursa : retetele Liei si ale Violetei Postolache, carora le multumesc! :-*

 

INGREDIENTE

  • 600 g flori de salcam
  • 1,2 l apa
  • 1 kg zahar
  • coaja rasa si zeama de la o lamaie
  • o lingurita pudra de vanilie
  • 2 lingurite cu sare de lamaie
Portii: 5
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Dulceata din flori de salcam:

Desprindem cu mana florile de salcam de pe ciorchine si le spalam bine in multa apa rece.


Punem la fiert zaharul si apa, iar cand se leaga un sirop (cand incepe sa fiarba ca o spuma) adaugam florile de salcam, coaja si zeama de lamaie, apoi pudra de vanilie. Amestecam bine si adaugam sarea de lamaie. (Eu am adaugat 2 lingurite, intrucat imi place dulceata usor acrisoara , mi se pare ca astfel se simte mai bine si aroma salcamului).


Lasam sa fiarba pana capata consistenta mierii de albine (sa nu se dizove picaturile in apa )


Turnam dulceata fierbinte in borcane curate si uscate la microunde, capsam si intoarcem borcanele cu capacul in jos, lasandu-le asa pana ce dulceata se raceste (eu le-am lasat pana a doua zi). Nu este nevoie sa mai sterilizam, dulceata se va pastra astfel cativa ani, la loc racoros.

TIPS-URI

1

Nu va temeti daca veti avea prea mult sirop cand adaugati florile de salcam. La fierbere siropul mai scade, iar prin racire vor absoarbe si florile destul de mult sirop, astfel incat consistenta va fi perfecta .

2

Daca veti face sirop mai putin, dulceata va fi prea ... uscata.

3

Din cantitatile date mi-au iesit 5 borcanele de 340 g ( din acelea in care se gasesc ciuperci conservate )

Daca ti-a placut reteta noastra "Dulceata din flori de salcam" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (20)

Sim0na 1

27.05.2015, 11:51

Si eu vreau sa fac odata dulceata asta.. dar mereu sunt in contratimp cu salcamul )

Ina 1

27.05.2015, 17:51

Era cat pe ce sa ratez si eu salcamul, Simona!

Micutza Luana 1

05.06.2015, 13:56

si eu vreau sa vad cum e

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

katty

9600 puncte

MotanLaOale

6821 puncte

indrea_ms

4550 puncte

Rocsi

4514 puncte

Panacris

4121 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Dulceata de afine si mure

de katty 6

ieri la 18:01

Tarta cu branza, porumb, ton si spanac

de katty 6

ieri la 17:52

Tocanita de ardei kapia copt

de katty 6

ieri la 17:45

Salata de vinete la gratar cu rosii si usturoi

de katty 6

ieri la 17:40

RETETA RECOMANDATA
Dulceaţă de caise