Gnocchi de cartofi

de Adele in Paste, 30 Mar 2015 | 2717 vizualizari

 

Cu ceva timp in urma,pe cand lucram in restaurant am invata sa pregatesc gnocchi ,dar se pare ca azi am cam pierdut din practicitate ,oricum important este ca sunt gustosi.

 

INGREDIENTE

  • 6 cartofi fierti in coaja.
  • 4-5 linguri cu faina.
  • 1 lingura cu ulei de masline.
  • 1 lingurita cu sare.
  • piper.
  • 3-4 linguri parmezan ras.
  • faina pentru modelat.
Portii: 3
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Gnocchi de cartofi:

Cartofii fierti (calzi)se curata de coaja si se sdrobesc cu ajutorul ustensilei pentru pregatit pireu(eu am folosit un schiacciapatate,cu ajutorul caruia am zdrobit cartofii fara sa-i mai curat) se pun intr-un vas,dupa care se adauga sare,ulei.piper si parmezan,se amesteca cu un tel pana se omogenizeaza si se adauga faina,se framanta un aluat si se da la rece 20 de minute in frigider.


Se pot pregati in 2 variante :


Varianta 1 : printre care si varianta clasica,se prinde aluatul si se taie in fasii mici se rotolesc pana devin destul de subtiri,se taie de 1 maxim 2 cm si cu ajutorul unei furculite se trece deasupra fiecarei bucatele invartind,astfel in cat lasa urma dintilor .Se fierb la momentul folosirii.


Varianta 2: se pregatesc la momentul fierberii,incat trebuie sa aveti pe aragaz o oala cu apa sarata fierbinte,se prinde aluatul si se pune intr-un sacaposh ,se taie varful ,deasupra oalei taiem direct cate 1 cm din aluat cu ajutorul unui foarfec/cutit ,pana cand terminam aluatul din sacaposh.Cand plutesc ii scoatem cu o paleta si ii pune int-un vas.


Preferatii mei sunt cu sos de rosii si mozzarella gratinati cu parmezan ras la cuptor.

TIPS-URI

1

Se pot conserva fierti in frigider sau chiar se pot congela.

2

Se pot combina cu diferite topping-uri dupa gustul fiecaruia

Daca ti-a placut reteta noastra "Gnocchi de cartofi" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (42)

tarasmariana 1

03.04.2015, 05:56

Minunati!

Adele 1

03.04.2015, 10:03

jolygina 1

05.04.2015, 00:25

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

katty

5306 puncte

Rocsi

5067 puncte

mirela0911

4906 puncte

 Adi

2951 puncte

RODIMUR

2046 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Paste de casa, cu hribi si bacon
  • 09

    D

  • 10

    L

  • 11

    MA

  • 12

    MI

  • 13

    J

  • 14

    V

  • 15

    S

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Paste cu pesto si cascaval

de RODIMUR 7

ieri la 19:11

Chifle aperitiv cu mozzarella

de RODIMUR 7

ieri la 00:40

Rulouri crocante din castraveți pentru iarnă

pe 13.08 la 19:05

Fudge cu ciocolata si afine

pe 13.08 la 18:23

Crema aperitiv/ Gaspacho de sfecla cu branza de capra

pe 13.08 la 18:14

RETETA RECOMANDATA
Rigatoni cu sos de rosii