Guguluf cu crema de mascarpone si coacaze

de Meea in Dulciuri, 26 Noi 2016 | 1845 vizualizari

 

Astazi am de impartasit cu voi 3 lucruri:

         1. De cand tot astept sa imi folosesc si eu forma de copt pentru guguluf!!! Si da, este numele acestui chec este foooarte amuzant, stiu haha:))! Am facut un guguluf cu crema de mascarpone si coacaze pentru acest weekend,dar a rezistat doar de vineri dupa masa pana vineri seara:(. Ar fi de inteles daca eram muulti multi in familie, dar suntem doar 4 haha:)).  Acest lucru denota caat de bun a fost!! 

          2. Ati observat si suportul de tort??? Daca NU, va explic eu ce este cu el. L-am facut chiar eu, la un atelier de sculptura. A durat ceva pana sa il pot finaliza, dar iata-l stand mandru in fata voastra! Am sa ii fac o prezentare cum se cuvine cat de curand, dar trebuie sa ii schimb culoarea pana la "lansarea" lui oficiala haha:)).

          3. Ne  apropiem cu pasi repezi de luna decembrie si pregatesc inca o surpriza delicioasa pentru voi! In 1 va fi ziua mamei mele si o voi rasfata cu ceva dulce asa cum se cuvine! Pana Atunci insa, va las o delicioasa reteta de guguluf si ne vedem in 1! Pupici!

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente blat:
  • 6 oua
  • 150 g zahar
  • 50 ml lapte
  • 110 g faina
  • 1/2 lingurita praf de copt
  • colorant alimentar mov (sau rosu + albastru)
  • Ingrediente crema:
  • 100 g zahar
  • 2 galbenusuri
  • 250 g mascarpone
  • esenta de vanilie
  • 100 ml frisca batuta
  • coacaze
Portii: 6
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Guguluf cu crema de mascarpone si coacaze:

Mixam cele 6 albusuri pana cand obtinem o spuma tare. Adaugam zaharul si continuam mixarea pana cand obtinem o bezea tare. Punem apoi si laptele si galbenusurile.


Separat, amestecam faina si praful de copt si punem amestecul peste oua. Adaugam si colorantul alimentar (in functie de cat de pronuntata doriti sa fie culoarea). Forma de copt pentru guguluf o ungem cu putin ulei, apoi turnam blatul inauntru. Lasam blatul la cuptor 20-25 de minute sau pana cand trece testul cu scobitoarea. Dupa ce blatul s-a copt, il lasam la racit ,apoi il scoatem usor din tava pe un fund de lemn sau pe o farfurie.


Pentru crema, amestecam galbenusurile cu zaharul, pe baie de aburi, pana cand zaharul aproape s-a topit. Lasam amestecul de galbenusuri sa se raceasca apoi adaugam branza mascarpone si mixam pana cand obtinem un amestec omogen. In continuare, taiem blatul in doua. Pe marginea din exterior si pe marginea din interior al primului blat, cu ajutorul posului, punem crema sub forma de stelute (sau orice alt model va place. Puteti sa ungeti pur si simplu blatul cu crema), lasand un mic sant intre straturi. In acel sant urmeaza sa punem coacazele (vezi poza de mai jos). Punem deasupra si al doilea blat, il ornam cu crema si coacaze si lasam guguluful la rece 2-3 ore. Il servim cu voie buna!

 

TIPS-URI

1

Reteta si pe blog: http://delightsbymeea.blogspot.ro/2016/11/guguluf-cu-crema-de-mascarpone-si.html

Daca ti-a placut reteta noastra "Guguluf cu crema de mascarpone si coacaze" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (14)

mirela0911 1

27.11.2016, 15:53

Nici la noi nu ar fi rezistat mai mult!

diaconta 1

30.11.2016, 20:49

Felicitari pentru reteta,pentru prezentare si mai ales pentru suportul creat chiar de tine
La multi ani fericiti si mamei tale

Meea 1

30.11.2016, 23:49

Multumesc

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

anuta

8806 puncte

MotanLaOale

7999 puncte

 Merisor

7016 puncte

RODIMUR

5841 puncte

Lau

Lau 9

4290 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Pui cu sos garam masala
  • 18

    S

  • 19

    D

  • 20

    L

  • 21

    MA

  • 22

    MI

  • 23

    J

  • 24

    V

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Chec pufos (ciambellone soffice)