Seminar culinar Lalla Cooking- mai 2009
INGREDIENTE
- 2 linguri de ulei vegetal
- 2 linguri de miere
- 2 lingurite de harissa
- 2 vinete mici, taiate felii
- 1 ardei gras rosu bucatele
- cateva linguri cus-cus
- coaja si sucul de la o lamaie
- o mana de frunze de menta tocate
- iaurt grecesc
11comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Legume picante cu salata de cus-cus, lamaie si sos de iaurt cu menta:
Se amesteca uleiul cu mierea si harissa (o pasta de ardei iute- se gaseste la supermarket, de provenienta marocana) si se presara jumatate peste vinete si ardei. Se asezoneaza, se incinge gratarul si se frig legumele pe ambele parti, pana se patrund bine.
Se pune cus-cus-ul intr-un bol si se rastoarna apa clocotita pana se acopera intreaga cantitate, Se lasa 10 minute sa se umfle si sa s einmoaie, se scurge si se pune deasupra restul de sos, sucul si coaja de lamaie si frunzele de menta.
Legumele se servesc pe patul de cus-cus, stropite cu iaurt amestecat cu menta tocata.
PS: Harissa se poate inlocui cu un amestec in cantitati egale din coriandru, chimion, boia de ardei iute si pasta de tomate.
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2901 puncte
1100 puncte
1056 puncte
1000 puncte
812 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
