Mancarica de vara cu mamaliguta

de Oana in Mancaruri de post, 13 Aug 2009 | 21146 vizualizari

 

Inspirata de mancarica Ancutei si mai ales de legumele proaspete din gradina bunicii, am incropit repede o mancare simpla si extraordinar de gustoasa! mancata rece, cu paine crocanta, e un deliciu! Iar calda, am mancat-o cu mamaliguta, super buna!

 

INGREDIENTE

  • 3 vinete micute
  • 3 ardei grasi
  • 3 rosii mari si coapte bine
  • un dovlecel
  • o ceapa mare rosie
  • cativa catei de usturoi
  • frunze de dafin
  • sare, piper, cimbru
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mancarica de vara cu mamaliguta:

Legumele se spala sub jet de apa rece. Vinetele se taie in cuburi mai mari cu tot cu coaja si se presara sare peste ele. Le lasam asa pana pregatim celelalte legume.

Ceapa se taie solzisori, ardeiul gras cuburi maricele si dovlecelul curatat de coaja la fel. Intr-o craticioara incapatoare se pun cateva linguri cu ulei si se inabusesc ceapa, ardeiul si dovlecelul, adaugandu-se din cand in cand cate putina apa.

Intre timp, rosiile se curata de piele si cotoare si se taie cuburi maricele. Se adauga la mancare foile de dafin si condimentele dupa gust. Vinetele se clatesc de mai multe ori cu apa rece si se scurg bine, apoi se pun in oala impreuna cu rosiile. Se lasa la fiert cu capac, la foc potrivit, 20 de minute.

La sfarsit se poate presara verdeata proaspata, tocata marunt, eu insa am ramas fara :((

Se serveste cu mamaliguta si un ardei iute. Pofta buna!

TIPS-URI

1

Ardeiul iute se poate adauga in mancare, taiat marunt. Eu nu l-am pus pentru ca mai gusta piticii :)

Daca ti-a placut reteta noastra "Mancarica de vara cu mamaliguta" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (17)

luminita20_2006 1

25.10.2009, 23:38

Mihaela 1

26.10.2009, 00:35

delicios! nu am mai mancat de mult.. sotul nu e prea mamaligos din pacate, ca eu daaaa...

consuelamocanu2000 1

21.08.2010, 07:56

f f buna

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Musaca cu ciuperci de post

de Rocsi 9

ieri la 20:48

Cornulete cu untura si iaurt

ieri la 19:52

Paella cu fructe de mare și midii

ieri la 19:18

Smoothie din kaki, prune si iaurt de soia

ieri la 18:37

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

9443 puncte

katty

7006 puncte

Rocsi

4976 puncte

Constelatialeu

2098 puncte

 Adi

2000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Lapte de ovaz
  • 26

    V

  • 27

    S

  • 28

    D

  • 29

    L

  • 30

    MA

  • 01

    MI

  • 02

    J

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Musaca cu ciuperci de post

de Rocsi 9

ieri la 20:48

Cornulete cu untura si iaurt

ieri la 19:52

Paella cu fructe de mare și midii

ieri la 19:18

Smoothie din kaki, prune si iaurt de soia

ieri la 18:37

RETETA RECOMANDATA
Varza dulce calita