Mini rulada din omleta si pui

Calim ceapa si ardeiul iute taiate marunt,intr-o tava mica in care pregatim omleta. Batem ouale,le adaugam cu spanacul,parmezan ras,sare si piper. Adaugam compozitia peste ceapa calita si o lasam sa se lege. Taiem pieptul de pui felii si le batem cu ciocanul de snitele. Saram feliile de pui. Eu am facut 3 rulade,deci am impartit omleta in 3 si am avut nevoie de 3 felii de piept de pui. Spalam gogosari si ii taiem felii. Intindem 1 felie de piept de pui,peste punem 1 parte din omleta cu spanac,asezam cateva felii de gogosar si rulam,prinzand la capete cu scobitori . Invelim ruladele in folie de aluminiu si le punem intr-o forma de yena. Turnam 1 pahar cu apa si dam forma la cuptor pentru cca 30 de minute. Aruncam folie si mai dam ruladele pentru inca 15 minute la cuptor sa se formeze o crusta. Servim cu salata de cruditati. Pofta Buna !!!