Mucenici moldovenesti (Sfintisori)

de Angelina_Elena in Dulciuri, 9 Mar 2013 | 2351 vizualizari

 

Cand am vazut reteta Jamilei mi-am propus sa ii incerc! Si nu-mi pare rau deloc sunt extrem de pufosi, delicati, aromati si super deliciosi!
Jamila, iti multumesc frumos pentru reteta !:*

 

INGREDIENTE

Maia:
  • 2 cubulete drojdie proaspata(50 g)
  • 2 linguri faina
  • 1 lingurita zahar
Aluat:
  • 1 kg faina
  • 450 ml lapte caldut(eu am amestecat 250 ml lapte caldut cu 200 ml apa calduta)
  • 120 g zahar
  • 3 oua
  • 5 linguri ulei
  • 1 praf de sare
Sirop:
  • 300 ml apa
  • 150 g zahar
  • 1 lingurita esenta de vanilie
Pentru uns:
  • 1 ou + 1 lingura lapte
Decor:
  • 2 linguri miere
  • 3 linguri apa calduta
  • nuca macinata
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mucenici moldovenesti (Sfintisori):

Prima data ne ocupam de maia.

Maruntim drojdia, o punem intr-un bol, adaugam peste ea zaharul, praful de sare, adaugam putin lapte pentru a se inmuia si omogenizam  usor.

Adaugam apoi cele 2 linguri de faina, amestecam si lasam la dospit 15 minute.

Intr-un vas mare punem faina cernuta, ouale, zaharul si maiaua crescuta.

Incepem sa framantam adaugand treptat laptele amestecat cu apa.

Obtinem un aluat omogen.

Adaugam apoi uleiul si framantam bine 10-15 minute, pana cand uleiul se incorporeaza in aluat.

Lasam apoi aluatul sa creasca la loc cald, pentru 1-2 ore sau pana isi dubleaza volumul.

Cand aluatul a crescut, il scoatem pe masa infainata si mai framantam putin ca sa iasa aerul din el.

Luam apoi cate o bucata din aluat si o intindem intr-un snur subtire pe care in impletim in 2, apoi unim capetele.

Rezulta un colacel rotund, pe care il incrucisam obtinand astfel un colacel in forma de 8.

Dupa ce am facut mucenicii, ii asezam intr-o tava tapetata cu hartie de copt, ii acoperim cu un prosop curat si ii mai lasam la crescut inca 15 minute.

Dupa ce au crescut, ii ungem cu amestecul de ou si lapte apoi dam apoi tava la cuptorul preincalzit pana cand mucenicii se rumenesc frumos deasupra.

Intre timp ne ocupam de sirop. Punem la fiert apa cu zaharul si lasam sa dea in 2-3 clocote.

Oprim focul si adaugam esenta de vanilie.

Cand mucenicii s-au facut, scoatem tava din cuptor si ii lasam sa se raceasca.

Dupa ce s-au racit, luam fiecare mucenic in parte si il trecem prin siropul caldut.  

Ii scoatem pe o tava si ii lasam 10 minute sa se insiropeze bine.

Ii ungem apoi cu mierea amestecata cu 3 linguri de apa calduta, apoi presaram deasupra nuca macinata.

Sunt extrem de buni, super pufosi si aromati!

Sa aveti pofta!!

 

TIPS-URI

1

Din ingredientele precizate mai sus au rezultat 16 mucenici (sfintisori).

2

In loc de nuca macinata puteti pune pe deasupra nuca de cocos.

Daca ti-a placut reteta noastra "Mucenici moldovenesti (Sfintisori)" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Mucenici moldovenesti (Sfintisori)-0
Mucenici moldovenesti (Sfintisori)-1
Mucenici moldovenesti (Sfintisori)-2
Mucenici moldovenesti (Sfintisori)-3
Mucenici moldovenesti (Sfintisori)-4
Mucenici moldovenesti (Sfintisori)-5
Mucenici moldovenesti (Sfintisori)-6
Mucenici moldovenesti (Sfintisori)-7
Mucenici moldovenesti (Sfintisori)-8
Mucenici moldovenesti (Sfintisori)-9
Mucenici moldovenesti (Sfintisori)-10
Mucenici moldovenesti (Sfintisori)-11
Mucenici moldovenesti (Sfintisori)-12
Mucenici moldovenesti (Sfintisori)-13

COMENTARII (28)

Angelina_Elena

Angelina_Elena 1

10.03.2013, 00:10

multumesc Rocsi!

susu

susu 1

10.03.2013, 11:09

Imi place impletitura, minunata

Angelina_Elena

Angelina_Elena 1

10.03.2013, 11:10

multumesc Susu!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Crostoli cu cacao si nutella

de Rux 9

Crostoli cu cacao...

ieri la 22:36

Chec cu lamaie, alune, nuci si glazura

de Rocsi 9

Chec cu lamaie,...

ieri la 20:26

Cornulete cu untura si gem

de Aletta 4

Cornulete cu...

ieri la 20:05

Budinca de cozonac panettone

Budinca de...

ieri la 19:53