Musaca de cartofi si vinete

de simona72 in Vita, 22 Apr 2013 | 18953 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 700-800 gr carne de vitel
  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 vinata mare
  • 6 cartofi
  • 1 ceapa
  • 2 catei de usturoi
  • 1 conserva de rosii in bulion
  • sare
  • piper
  • 1 lingurita garam masala
  • citeva crengute de cimbru proaspat
  • pt gratin:
  • 100 gr cascaval
  • sos bechamel:
  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 lingura faina
  • 1 cana lapte
  • 1 lingura smantina
  • sare
  • nucsoara
Portii: 6
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Musaca de cartofi si vinete:

Carnea o spalam si o curatam de pielite, o taiem cubulete si o tocam. Taiem ceapa si usturoiul marunt si le punem la calit intr-o tigaie cu 2 linguri ulei de masline. Cind ceapa devine transparenta adaugam si carnea tocata, amestecam carnea si o desfacem sa nu ramina adunata pina se caleste si scade apa din ea. Adaugam sare, piper si garam masala, rosiile din conserva taiate cuburi si sucul de rosii, amestecam si lasam sa fiarba putin si sa scada sucul.


Separat punem o craticioara cu apa si sare la fiert, iar cind apa fierbe punem cartofii curatati si taiati feliute. Lasam sa fiarba 5 minute, ii scurgem de apa si ii lasam sa se raceasca. Vinata o curatam de coaja si o taiem rondele subtirele, le pudram cu sare si le lasam 15-20 minute. Le clatim si le stergem cu un prosop de bucatarie si le prajim cite 1 minut pe o parte si pe alta intr-o tigaie gril.


Pt sosul Bechamel: punem uleiul la incins adaugam faina, amestecam cu un tel si punem laptele cite putin, pina incepe sa se ingroase si sosul fierbe. Adaugam sare, nucsoara rasa si o lingura de smantina.


Asamblarea: intr-un vas termorezistent uns cu o lingura ulei de masline punem un strat de cartofi, vinete si jumatate din compozitia de carne. Apoi iar un strat de cartofi, vinete si restul de carne. Radem cascaval deasupra si turnam sosul Bechamel. Dam la cuptorul incins la 180 grade pt 30 minute, vasul sa fie acoperit, iar ultimele 10 minute lasam vasul fara capac sa se rumeneasca pe deasupra.


Pofta buna!!!

 

TIPS-URI

1

serviti cu o lingura de smantina s-au iaurt gras sau simpla, dupa preferinte

Daca ti-a placut reteta noastra "Musaca de cartofi si vinete" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (19)

Rocsi 1

22.04.2013, 22:35

Rumenita cum imi place!

babi5 1

20.06.2013, 19:34

trecut la favorit

babi5 1

27.08.2013, 21:52

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Adinuta san

10080 puncte

mirela0911

6160 puncte

Rocsi

5870 puncte

Rahela Velicu

5330 puncte

RODIMUR

4920 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Musaca cu carne