Pasca fara aluat

Pentru inceput lasam stafidele la umflat intr-un castronel cu putina apa si o esenta de rom.

Intr-un bol mare punem oualele, adaugam zaharul si le mixam bine, pana se topeste zaharul. Adugam branza maruntita cu ajutorul unei furculite,  untul/margarina la temperatura camerei si omogenizam bine amestecul. Adaugam faina treptat, praful de copt si un varf de cutit de sare. La final adaugam smantana, stafidele scurse bine de apa si esenta de lamaie. Tapetam o tava (eu am folosit una rotunda de 28 cm) cu hartie de copt peste care adaugam un strat subtire de biscuiti pisati. Punem compozitia in tava si o dam la cuptorul preincalzit pentru 40-45 de minute, la foc mediu. Pasca se scoate din tava cand se raceste. Se orneaza cu zahar pudra, dupa preferinta.

Pofta buna !