Placintele cu branzeturi - Reteta delicioasa si usor de facut

de Constelatialeu in Piine, 13 Mai 2024 | 789 vizualizari

 

Ce faci cand e frig afara la jumatatea lunii mai, pai dai drumul la cuptor, strangi branzeturile din frigider si te apuci de framantat placintele. Am vazut eu un filmulet pe instagram si tare mi-a placut ce am vazut . Sincer eu nu am urmat etapele chiar ca-n filmulet, am facut cum mi-a fost comod si cum am crezut eu ca e mai bine, deobicei in filmuletele astea reteta nu este explicata pas cu pas, dar daca ai cat de cat habar sa gatesti iti dai seama daca e ok sau nu sa te apuci sa faci reteta. Concluzia este ca eu am adaptat-o dupa cum am crezut eu ca e bine, am respectat decat plierea aluatului. Am facut 7 placinte mai barosane si restul mai micute, adica 16 buc. Daca nu aveti multi pofticiosi prin zona e bine sa faceti decat jumatate de compozitie. 
Pentru Placintele cu branzeturi - Reteta delicioasa si usor de facut ai nevoie de urmatoarele ingrediente: faina, lapte, drojdie, unt, branzeturi, oua.

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente Placintele cu branzeturi - Reteta delicioasa si usor de facut
  • Aluat
  • 250 ml apa
  • 250 ml lapte cu 3,5% grasime
  • 20 g zahar
  • 8 g sare
  • 10 g drojdie uscata
  • 125 ml ulei
  • 800 g faina , am folosit Raftul Bunicii cu 000
  • Pt. uns aluatul
  • 120 g unt cu 80% grasime
  • 30 ml ulei
  • Umplutura
  • am folosit branza dulce, branza sarata, cascaval si mozzarella, nu am cantarit, am aproximat cat sa-mi ajunga umplutura pentru aluatul obtinut
  • 1 ou pt. uns placintelele
Portii: 25
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placintele cu branzeturi - Reteta delicioasa si usor de facut:

Cum se prepara Placintele cu branzeturi - Reteta delicioasa si usor de facut

Aluat : Intr-un castron am cernut faina, am facut o adancitura in mijloc, am pus zaharul si drojdia, pe margini am presarat sarea. Laptele si apa le-am amestecat si le-am incalzit putin, apoi am turnat in mijlocul fainii din castron, putin cate putin si am inceput sa amestec, alternam laptele si apa cu uleiul, am framantat un aluat nelipicios pe care l-am pus la crescut pana ce si-a triplat volumul.

Dupa ce a crescut am presarat faina pe masa de lucru, am rasturnat aluatul si i-am dat o forma dreptunghiulara pe care am impartit-o in 5 parti aproximativ egale. Din fiecare parte am format 5 bile pe care le-am acoperit cu un servet si le-am lasat la crescut cca 15-20 min. Am topit untul si l-am amestecat cu uleiul. Am luat o bila crescuta si am intins-o intr-un dreptunghi cat mai subtire, recunosc ca n-am avut rabdare sa bibilesc prea mult partea asta, nu m-am straduit prea mult, se putea sa-l intind si mai subtire, dar pofta era prea mare. Deci am intins cat mai subtire am uns cu untul topit amestecat cu uleiul si am pliat parte peste parte de la stanga la dreapta si de la dreapta la stanga asa cum se vede in imagine, apoi am mai uns din nou si am pliat de jos in sus si de sus in jos, adica parte peste parte, cum se vede in imagine. Bucata obtinuta am rulat-o si am taiat-o in 3 parti. Am procedat la fel cu restul de bile, am mai lasat la crescut inca 15 min. 

Umplutura : Dupa cum am zis nu am cantarit nimic doar am amestecat branzeturile pe care le aveam in frigider.

Dupa ce au crescut am format 7 placinte mai mari, restul fiecare parte am mai taiat-o in doua sa obtin niste placintele mai mici. Am luat o parte  am intors-o invers decat a fost taiata si am aplatizat-o cu mana formand un cerc de aluat, am pus umplutura pe jumatate si am pliat cu jumatatea fara umplutura, am presat pe margine  si am asezat in tava placintele. Se vede in imagine cum am procedat. Am uns placintelele cu ou batut si am bagat tava la cuptorul preincalzit la 180 grade C; sub tava am pus un vas cu apa. Am lasat sa se rumeneasca frumos, n-am cronometrat cat au stat la cuptor, am urmarit cand au inceput sa se rumeneasca . Le-am scos din cuptor si le-am servit asa calde. Sunt bune si reci sau se pot reincalzi la cuptorul cu microunde. Sa aveti pofta, eu mi-am facut-o si linistit-o !

Poti incerca si varianta dulce de Placinte cu branza dulce, foarte gustoase sau poti incerca varianta de Placinte cu carne, foarte usor de preparat si gustoase.

Iti recomandam si reteta de Placinte cu spanac si branza, un aperitiv excelent.

Daca ti-a placut reteta noastra "Placintele cu branzeturi - Reteta delicioasa si usor de facut" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Reteta de baza pentru paine de casa

pe 16.06 la 20:34

Reteta de hotdog de casa - Simplu si delicios

de Rocsi 9

pe 15.06 la 19:49

Fursecuri americane cu bucati de ciocolata reteta de Chocolate Chip Cookies

pe 15.06 la 14:47

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Constelatialeu

1278 puncte

Rocsi

695 puncte

Lau

Lau 9

260 puncte

vasimur

163 puncte

oanapl

139 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
citeste mai mult
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
RETETA RECOMANDATA
Impletite cu branza dulce - reteta mamei de placinte