Piept de porc cu mazare si friganele

de nico15 in Porc, 7 Noi 2010 | 5310 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 500- 600 gr de piept de porc
  • 150-170 gr de carne tocata(amestec/ pui)
  • boia,
  • piper,
  • sare,
  • oregano
  • 1 ceapa pentru carnea tocata
  • 1 ceasca vin rosu
  • 1 ceapa rosie
  • 5 catei de usturoi
  • 2-4 rosii
  • 2-3 felii de cascaval foarte subtiri taiate(branza topita feliata)
  • 500-600 gr de mazare
  • 1 ceapa
  • 4-6 felii de paine
  • 1-2 oua
  • 150 ml de lapte
  • zahar tos
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Piept de porc cu mazare si friganele:

 

Se pregateste carnea tocata se sareaza, pipereaza, boia si oregano, se toaca o ceapa marunt, se amesteca toate cu un pic de ulei sa nu fie fada carnea si se lasa in asteptare.

Pieptul de porc si el se sareaza un pic se ia carnea tocata se umple pieptul de porc se leaga cu ata alimentare

se da cu doia de pieptul de pui si se mai introduce usturoi taiat lamele in carnea tocata la capete. Pieptul asa format se va pune la prajit intr-o tigaie cu ulei, lasanduse sa se prajeasca pe toate partile maxim 10 minute.

Separat se va toca ceapa marunt, prazul fasii si rosiile cubulete, se pun in tava aragazului in care avem ulei si o ceasca de vin rosu si o crenguta de cimbru,

se ia pieptul de porc si se pune si el in tava aragazului langa celelalte ingrediente, se pun deasupra cele doua felii de cascaval sau branza topita si se da la cuptor la foc potrivit, se lasa aproximativ 10 de minute dupa care se scoate tava si se adauga pasta de tomate, lasandu-se aproximativ o ora, pentru a fi bine facuta carnea din interior.

Separat se spala mazarea, se toaca ceapa, se pune la calit, dupa ce mazarea s-a scurs se adauga si ea si mai punem o lingura de zahar, putem sa punem si mazarea la cuptor aproximativ 20-25 minute.

Pregatim friganelele, se taie painea, batem ouale, punem un praf de sare, pregatim tigaia si dam painea pin lapte si prin oua si o punem la prajit in tigaie, se repeta operatiunea pentru toate feliile de paine, la sfarsit pentru cine vrea se poate presara zahar pe ele, sunt garnitura speciala pentru mazare ii sporeste savoarea.

Verificam daca carnea este facuta si scoatem de la cuptor, nu uitati sa scoateti ata alimentara, se va servi ca in imaginile alaturate.

Pofta Buna.

Daca ti-a placut reteta noastra "Piept de porc cu mazare si friganele" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Papanași cu dulceață de vișine - Rețeta delicioasă pentru un desert savuros

pe 19.07 la 15:02

Chec aperitiv - Rețeta savuroasă și rapidă

pe 19.07 la 14:32

Paste cu legume de vara - Gust și savoare într-o rețetă rapidă

pe 19.07 la 10:23

Salata de paste cu ton, spanac si rosii - Reteta savuroasa si rapida

pe 18.07 la 16:43

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

RODIMUR

507 puncte

Rocsi

505 puncte

vasimur

145 puncte

Sidy

103 puncte

MotanLaOale

67 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult » Vezi alte 25 de retete cu gorgonzola

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
RETETA RECOMANDATA
Cotlet umplut