Prajitura cu crema si spuma

de Andra_Constantinescu in Prajituri, 14 Dec 2014 | 1929 vizualizari

 

Aceasta prajitura se face intr-o tava normala de cuptor, dar pentru ca bunica mea a implinit astazi 81 de ani, am zis sa o bucur, facand un blat mai mic pentru prajitura si un blat, tot mic, pentru un tort.
Am avut si un mic ajutor de nadejde, care mi-a spart nucile!
Cat despre prajitura, este un deliciu!

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 6 oua;
  • 6 linguri ulei;
  • esenta;
  • un praf de sare;
  • 12 linguri zahar;
  • un praf de copt;
  • faina.
  • Sirop:
  • 250g zahar;
  • 800 ml apa.
  • Crema:
  • 6 galbenusuri;
  • 5 linguri zahar;
  • un pachet de margarina;
  • 2 linguri cacao;
  • nuci maruntite (optional).
  • Spuma:
  • 6 albusuri;
  • un praf de sare;
  • 18 linguri zahar.
Portii: 15
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu crema si spuma:

Prima data se da drumul la cuptor pentru a se incalzi!


Blat:


Intr-un castron se pun albusurile cu un praf de sare, iar intr-o farfurie se pun galbenusurile cu uleiul si esenta. Albusurile se bat spuma, se adauga zaharul si se mixeaza pana devin bezea. Se adauga continutul din farfurie in castron si se amesteca, dupa care se pun faina si praful de copt si se amesteca in continuare foarte incet cu o lingura de lemn. Se adauga faina pana cand aluatul este potrivit de tare. Se toarna aluatul intr-o tava unsa si se baga la cuptor. Acesta va creste, dupa care va scadea un pic si va incepe sa se coaca. Dupa ce s-a copt se lasa la racit.


Sirop:


Intr-un ibric se ard 250g zahar, peste care se toarna apa, lasandu-se la fiert pana ce se topeste zaharul, apoi se lasa sa se raceasca.


Crema:


Se freaca galbenusurile cu 5 linguri zahar si se fierb pe baie de aburi pana se ingroasa. Se lasa sa se raceasca, dupa care se mixeaza cu un pachet de margarina si doua linguri de cacao. Optional se pot pune si nuci maruntite.


Spuma:


Se bat albusurile spuma cu 12 linguri zahar.


Separat, se ard 6 linguri zahar si se toarna peste albusuri, amestecand continuu.


Dupa ce s-a racit blatul, se insiropeaza si se lasa sa absoarba siropul. Apoi se pune crema si deasupra spuma. Se pot presara si nuci.

 

TIPS-URI

1

Bine este sa nu se umble la cuptor decat atunci cand blatul este aproape copt.

2

La spuma, baterea albusurilor si arderea zaharului este bine sa se faca simultan.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu crema si spuma" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Kuvings Romania Crockpot Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Breville Romania Ozen Romania
Kuvings Romania Crockpot Romania Breville Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Ozen Romania

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (18)

T I M E A 1

16.12.2014, 22:53

Valclaudia 1

17.12.2014, 20:00

arata tare bine! Sanatate bunicii tale si numai bine!

Bya Ralu 1

27.05.2015, 12:02

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

xana

10780 puncte

Constelatialeu

8670 puncte

mirela0911

8300 puncte

MotanLaOale

6070 puncte

RuxyRux

5270 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert placinta cu rahat
  • 18

    S

  • 19

    D

  • 20

    L

  • 21

    MA

  • 22

    MI

  • 23

    J

  • 24

    V

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Desert prajitura "Noapte venetiana"