Prajitura cu nuca si migdale caramelizate

de Cris2711 in Dulciuri, 22 Noi 2014 | 9741 vizualizari

 

Un dulce aparte,dementiala pur si simplu.

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 7 albusuri
  • 7 linguri zahar pudra
  • 3 linguri ulei
  • 3 linguri apa rece
  • 100 gr. faina
  • 50 gr.nuci macinate
  • 1 praf de copt
  • Crema:
  • 7 galbenusuri
  • 400 ml lapte
  • 6 linguri zahar pudra
  • 1 zahar vanilat
  • 1 plic praf de budinca de vanilie sau de frisca
  • Decor:
  • 5 linguri zahar
  • 5 linguri de nuci sfaramate sau migdale sfaramate
Portii: 8
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu nuca si migdale caramelizate:

Cuptorul se incalzeste la 180°C.


Intr-un castron mare se mixeaza cele 7 albusuri cu un praf de sare.


Apoi se adauga zaharul pudra,apa,uleiul.Apoi se adauga si faina si praful de copt.


Se amesteca usor pana se incorporeaza totul.Se adauga si nuca macinata.


Se unge o forma 25/35 cm cu unt.


Se pune compozitia de blat in forma,se da la cuptor la 180°,circa 25-30 de minute.


Se poate face testul cu scobitoarea.


Intre timp se prepara crema:


Intr-o oala mica se pune laptele,se lasa la fiert la foc mediu.


Galbenusurile se freaca bine cu zaharul,apoi se adauga in laptele fierbinte ,praful de budinca se adauga in compozitie,se lasa la foc mic,mixand intr-una pana se formeaza ca o budinca .


Se ia de pe foc si se lasa la racit.


Apoi se intinde peste blat.


Intr-o tigaie se caramelizeaza zaharul ,se adauga nucile sau migdalele.


Apoi se pun migdalele caramelizate pe o hartie de copt,se sfarama cu ciocanul de snitele si se preseaza peste crema.


Se da la rece pentru cel putin 3 ore !

TIPS-URI

1

In crema se poate pune si coaja de lamaie.

2

In lipsa nucilor,se pot folosi migdale sau alune macinate.

3

Praful de budinca in crema ingroase compozitia,daca este prea groasa,se omogenizeaza cu 4-5 linguri de frisca sau smantana.

4

La prepararea kranzului:zaharul se caramelizeaza in tigaie,apoi se adauga migdalele sfaramate ,nu se lasa prea mult in tigaie,se ia din tigaie cand este cald,altfel nu se mai desprinde de tigaie.Daca se intampla acest lucru ,nu disperati,puneti o lingura de apa deasupra,se reincalzeste la foc mic,pana se redesprinde de tigaie.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu nuca si migdale caramelizate" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (37)

Xandrinne 1

30.11.2014, 23:31

Bucataras 1

27.11.2015, 13:56

La multi ani din nou!

Micutza Luana 1

27.11.2015, 15:20

delicioasa

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cataif cu nuca

ieri la 21:37

 Supa de ardei umpluti si smantana

pe 11.06 la 23:44

Tabouleh a la Panacris

pe 11.06 la 20:25

Placinta cu spanac si branza

de oanapl 7

pe 11.06 la 17:05

Nuci umplute cu crema de ciocolata

de oanapl 7

pe 11.06 la 16:26

TOP
utilizatori

Rahela Velicu

8468 puncte

oanapl

7544 puncte

Panacris

6609 puncte

Constelatialeu

5475 puncte

Rocsi

5284 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert waffle cu capsuni
  • 07

    L

  • 08

    MA

  • 09

    MI

  • 10

    J

  • 11

    V

  • 12

    S

  • 13

    D

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cataif cu nuca

ieri la 21:37

 Supa de ardei umpluti si smantana

pe 11.06 la 23:44

Tabouleh a la Panacris

pe 11.06 la 20:25

Placinta cu spanac si branza

de oanapl 7

pe 11.06 la 17:05

Nuci umplute cu crema de ciocolata

de oanapl 7

pe 11.06 la 16:26

RETETA RECOMANDATA
Prajitura cu foaie de Dobos