Prajitura cu prune, nuci si branza de vaci in aluat

de simona72 in Prajituri, 22 Sep 2015 | 2099 vizualizari

 

Venirea toamnei e ca o zi de sarbatoare in culori nebune, soare bland, miros de must, pere si galuste cu prune, asta cine-si face:)) Eu am facut o prajitura cu prune, inobilata cu nuci si un aluat fraged si umed, datorita branzei folosite in aluat.

 

INGREDIENTE

  • pentru aluat:
  • 350 gr branza de vaci
  • 5 linguri indulcitor pulbere
  • 1 ou
  • 50 ml ulei de floarea soarelui
  • 50 ml lapte
  • 1 praf de sare
  • 1 lingura esenta de rom
  • 400 gr faina
  • 1 lingura praf de copt
  • 1 lingura bicarbonat
  • pentru deasupra:
  • 750-800 gr prune
  • 2 linguri scortisoara macinata
  • 1-2 linguri zahar brut
  • 100 gr nuci macinate
  • optional: sirop din 70 ml apa+1 lingura miere
Portii: 16
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu prune, nuci si branza de vaci in aluat:

Aluatul se face extrem de rapid, iar pentru asta trebuie sa folositi robotul de bucatarie...


In vasul robotului puneti branza, oul, indulcitorul, laptele, uleiul, esenta de rom. Pornim robotul si-l lasam sa-si faca treaba, maxim 1 minut, pana ingredientele sunt amestecate bine, iar rezultatul este o crema de branza extrem de fina. Amestecam faina cu sarea, praful de copt, bicarbonatul. Adaugam ingredientele uscate la cele umede, treptat, cate 2-3 linguri deodata, pornim robotul si-l lasam sa-si faca treaba timp de cateva secunde. Ingredientele se amesteca imediat, repetam operatiunea pana terminam faina de incorporat si avem un aluat ferm si nelipicios. Cu o spatula rasturnam aluatul pe o hartie de copt, pulverizam peste aluat putin ulei, iar cu sucitorul intindem o foaie de aluat atat cat este tava in care coacem prajitura.


Punem aluatul cu tot cu hartia de copt in tava, deasupra pudram aluatul cu scortisoara macinata, peste scortisoara punem jumatati de prune cu partea taiata in jos, pudram prunele cu scortisoara, iar deasupra presaram putin zahar brut. Dam tava la cuptorul incins la 160 grade pentru 40-45 minute.


CU 20 minute inainte, adica pe la jumatatea timpului, presaram deasupra nucile maruntite. Dam tava la cuptor pana la expirarea timpului ramas. Lasati prajitura sa se raceasca portionati si serviti, saaau fierbeti aproximativ 70 ml apa, lasati sa se raceasca putin(sa nu fie clocotita), adaugati 1 lingura miere. Turnati acest sirop peste prajitura fierbinte, lasati sa se raceasca complet sau pana a absorbit siropul, portionati si serviti. Este un deliciu! Sa va fie de folos!!

 

TIPS-URI

1

daca nu pulverizati putin ulei peste aluat, in mopmentul cand il intindeti acesta se va lipii de sucitor

2

daca vi se pare ca aluatul este prea moale mai adaugati 1-2 linguri faina

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu prune, nuci si branza de vaci in aluat" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (26)

RuxyRux 1

25.09.2015, 19:28

Delicioasa!!!

Bya Ralu 1

27.09.2015, 17:14

mirela0911 1

27.09.2015, 22:40

Ce prajitura buna ai facut, ce combinatii!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

Satisfyyourcravings

7710 puncte

RODIMUR

6940 puncte

Ina

Ina 7

6040 puncte

Rocsi

5970 puncte

Ancutsa

5400 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Rasol de pui cu galuste imperiale

ieri la 21:31

Pizza cu blat de broccoli

de Bunica 7

ieri la 20:33

Tochitura

ieri la 19:23

RETETA RECOMANDATA
Mini-placinta pufoasa cu branza