Ruladă tricoloră a la Sidy

de Panacris in Aperitive / Garnituri, 24 Ian 2015 | 2272 vizualizari

 

De mult timp mă bântuie acest aperitiv deosebit. Dar am avut o mică :D, reticență, față de rulade:D Ei, uite că acum mi-am învins teama și sigur voi reveni cu fel de fel de rulade. Să revenim, Sidonia Toncea, mi-a trimis o provocare: Weekend cu spor;) în parada blogurilor culinare;) Sunt cam la început în blogăreală, dar am zis hai să încerc și asta. Zis și făcut, Zmeii din dotare aveau câte ceva de făcut, așa că m-am distrat cu bunăciunea asta ;) http://sidyskitchen.blogspot.ro/2012/06/rulada-aperitiv-tricolora.html

 

INGREDIENTE

  • Pentru aluatul portocaliu:
  • ouă 2 bucăți,
  • ulei de floarea soarelui 2 linguri,
  • smântână 1 lingură,
  • făină albă de grâu 2 linguri,
  • praf de copt cu șofran de la Dr. Oetker 1/3 linguriță,
  • cremă de gulyaș dulce 2 linguri,
  • sare iodată 2 g.
  • Pentru aluatul galben:
  • ouă 2 bucăți,
  • ulei de floarea soarelui 2 linguri,
  • smântână 1 lingură,
  • făină albă de grâu 2 linguri,
  • praf de copt cu șofran de la Dr. Oetker 1/3 linguriță,
  • cașacaval Dalia ras 2-3 linguri,
  • sare iodată 2 g.
  • Pentru aluatul verde:
  • ouă 2 bucăți,
  • ulei de floarea soarelui 2 linguri,
  • smântână 1 lingură,
  • făină albă de grâu 2 linguri,
  • praf de copt cu șofran de la Dr. Oetker 1/3 linguriță,
  • piure de spanac 2-3 linguri,
  • sare iodată 2 g.
  • Pentru umplutură:
  • brânză de vaci Pilos 300 g,
  • Smântână Pilos 3 linguri,
  • Cașcaval Dalia ras 2-3 linguri,
  • Sare iodată,
  • Ceapă chives 2-3 linguri,
  • Mărar proaspăt 2-3 fire.
Portii: 12
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ruladă tricoloră a la Sidy:

Cele trei aluaturi se prepară separat, dar în același timp. În trei vase diferite se separă ouăle, gălbenușurile se vor pune în vasul mixerului. De data asta am ușurat un pic modul de preparare și cele 6 albușuri au fost bătute deodată cu puțină sare și un strop de oțet.


În fiecare bol se adaugă, uleiul, făina, smântâna și ingredientul ce va colora blatul. După ce s-au omogenizat ingredientele se adaugă albușul bătut în cantități egale, amestecându-se ușor până ce se înglobează toate ingredientele. Tava de aragaz se tapetează cu foaie de copt. Cele trei aluaturi se pun în poș-uri diferite, dar mai simplu le-am pus în pungi, cărora le-am tăiat colțul. Apoi se începe montarea ruladei, în funcție de gustul dvs artistic ;) alternând culorile ;) Apoi se pune la copt în cuptorul preîncins la 180 grade, cca 25-30 de minute.


După ce rulada a trecut testul scobitorii, se scoate din cuptor și se răstoarnă peste un șervet de bucătărie umed și se începe rularea împreună cu prosopul lăsându-se la rece. Între timp brânza de vaci, se amestecă cu, cașcavalul ras, smântâna, ceapa chives și mărarul tocat mărunt, până ce se înglobează toate ingredientele.


După ce rulada s-a răcit, se desface ușor, apoi se umple cu crema de brânză, se rulează din nou, se pune în folie alimentară și se lasă la rece cca. 4 ore înainte de servire sau cel mai bine până a doua zi ;)


Spor și poftă bună!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Ruladă tricoloră a la Sidy" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

COMENTARII (20)

elucubratiiculinare 1

25.01.2015, 18:51

ce colorata este

Criss 1

25.01.2015, 20:31

Teo 1

25.01.2015, 21:30

Rulada aceasta mi se pare de mare efect!!!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert musuroi de cartita
  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

  • 27

    J

  • 28

    V

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pui cu sos de arahide - reteta africana

ieri la 22:05

Tort cu crema de ness si iaurt

de GeorgiG 5

ieri la 21:40

CIORBA DE IED CU LEUSTEAN

ieri la 21:34