Rulou de post cu nuca, stafide si coaja de portocala confiata la Crock-Pot

de Rocsi in Slow Cooking, 19 Mar 2016 | 1398 vizualizari

 

Aromat, pufos si delicios! Nu uitati, sa faceti si voi, intr-o zi de post cand nu mai aveti idei ;)

 

INGREDIENTE

  • Pentru aluat:
    • 250 gr faina
    • 160 ml apa minerala
    • 3 linguri zahar
    • 3,5 gr drojdie uscata
    • coaja rasa de lamaie
    • un praf de sare
    • 2 lingurite esenta de vanilie
    • 3 linguri ulei
    Pentru umplutura:
    • 120 gr nuca macinata
    • 1 lingura cacao
    • 1 linguri zahar
    • 2 linguri dulceata de visine
    • 2 linguri stafide
    • 1 lingura coaja de portocala confiata
    • 4-5 linguri lapte de soia cald
    • 2 lingurite esenta de rom
    Pentru sirop:
    • 2 linguri zahar
    • 4-5 linguri apa
    • in plus, zahar pudra
Portii: 10
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rulou de post cu nuca, stafide si coaja de portocala confiata la Crock-Pot:

Aluatul:

Cernem faina intr-un bol, punem sarea, zaharul, drojdia si amestecam cu o lingura.

Incorporam coaja rasa de lamaie, vanilia, apoi apa minerala calduta, treptat.

Framantam bine, pana obtinem un aluat omogen si elastic.

La final punem uleiul, mai framantam 2-3 minute.

Acoperim aluatul, il lasam o ora la dospit, intr-un loc ferit de curent.

Umplutura:

Stafidele le punem intr-o cana cu apa calda si putin rom pentru 10 minute, apoi le scurgem bine.

Intr-un bol amestecam nuca cu zaharul si cacaoa.

Adaugam stafidele, dulceata de visine, coaja de portocala confiata si esenta de rom.

La final, punem putin lapte de soia caldut, cat sa obtinem o consistenta cremoasa a umpluturei.

Aluatul dospit, il rasturnam pe masa de lucru, pe care presaram putina faina inainte.

Intindem cu sucitorul o foaie dreptunghiulara si subtire.

Punem umplutura, o intindem cu o paleta pe toata suprafata aluatului.

Incepem si rulam dintr-un capat, apoi il rasucim dandu-i forma de melc.


In vasul aparatului Crock-Pot punem hartie de copt si asezam ruloul.

Il acoperim cu capac, il conectam la curent.

Setam aparatul Crock-Pot slow cooker 4,7 L Digital pe modul Low si un timp de 2 ore, apoi setam modul Hight si un timp de 30 de minute.

Cand este gata deconectam aparatul de la curent.

Intr-o cratita, punem apa cu cele 2 linguri de zahar, le transferam pe foc pana se topeste zaharul.

Cu acest sirop ungem ruloul cald si il tinem acoperit pana se raceste.


Cand este rece, il pudram cu zahar si servim!

Pentru cei care vor sa il faca intr-un cuptor normal:

Asezati ruloul intr-o tavata rotunda tapetata cu hartie de copt.

Il lasati sa dospeasca 15 minute, apoi il introduceti in cuptorul incins, la o temperatura potrivita.

Cand prinde o crusta rumena deasupra, il scoateti din cuptor si il ungeti bine cu sirop.

Il acoperiti cu un prosop gros, il lasati sa se raceasca si il pudrati cu zahar.

Pofta buna!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Rulou de post cu nuca, stafide si coaja de portocala confiata la Crock-Pot" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (51)

Rocsi 1

24.03.2016, 11:06

Super bun este, Rahela

Rocsi 1

24.03.2016, 11:06

Bianca

mihaelar63 1

06.04.2016, 17:41

Bun,, melcisorul ''

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!