Salata cu icre de caras

de mihaelar63 in Salate, 4 Ian 2021 | 2682 vizualizari

 

 Salata atat de buna de icre nu am preparat de multisor. Din motive neelucidate sau de caldura in anotimpul cald salatele de icre nu prea imi ies . Adevarul ca la caldura, transportata la picnic, salata de icre isi pierde din fermitate.
 

 

INGREDIENTE

  • 300 gr icre proaspete de caras
  • 300 gr paine alba de casa
  • 200 ml lapte
  • 400 ml ulei
  • 100 ml apa minerala
  • 1 ceapa verde
  • 1 catel usturoi
  • 2 linguri zeama de lamie
  • 2 linguri otet
  • sare
Portii: 4
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata cu icre de caras:

  1. Icrele de caras nu au fost foarte mari, in schimb au fost gustoase.
  2. Icrele se curata de pelite si se pun cu sare si otet intr-un recipient inchis .
  3. Se pot pastra la rece cateva zile , astfel .
  4. Inainte de preparare , icrele se pot limpezi cu apa rece si se scurg in sita .
  5. Icrele se pun pe bain-marie  cateva minute . Amestecati .
  6. Ele nu trebuie sa se gateasca , se tin doar pana isi schimba culoare intr-un porocaliu sau roz -somonat .
  7. Aceasta operatiune se poate face si timp de 30 secunde la cuptorul cu microunde .
  8. Painea fara coaja se pune la hidratat in lapte .
  9. Ceapa si usturoiul se toaca marunt ,
  10. Amestecati cu ajutorul mixerului cu palete painea scursa de lapte , ceapa , usturoiul si zeama de lamie .
  11. Adaugati 100 ml de ulei si mixati .
  12. Introduceti icrele care s-au  racit .
  13. Continuati sa mixati , turnand uleiul in fir subtire .
  14. In foarte scurt timp salata de icre va avea consistenta mare .
  15. In acest moment se pune apa minerala care are rolul sa faca salata mai pufoasa .
  16. Puteti de acum sa mariti cantitatea de ulei si sa alternati cu putina apa minerala pana veti obtine rezultatul dorit .
  17. Eu am folsit cantitatile date pentru ca nu sunt fan-mult ulei .
  18. Puteti obtine o cantitate mai mare de salata de icre , folosind mai mult ulei .
  19. Salata se serveste cu felii de paine prajita , alaturi de ceapa verde si castraveti verzi .

TIPS-URI

1

Puteti obtine o cantitate mai mare de salata de icre , folosind mai mult ulei .

2

Icrele de caras mi-au parut modeste ca origine . Dar la salata -gata au fost deosebit de gustoase .

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata cu icre de caras" nu uita sa-i faci un review.

TOP
utilizatori

laura_n

3385 puncte

Rocsi

2610 puncte

Constelatialeu

2522 puncte

Catalina L

1978 puncte

oanapl

1227 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Pere cu brânză gorgonzola, nuci și miere! Un deliciu!!!

Cum prepari acasă o rețetă delicioasă de Pere cu brânză gorgonzola, nuci și miere! Un deliciu!!!

citeste mai mult
Pere cu brânză gorgonzola, nuci și miere! Un deliciu!!!
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola
Povestea brânzei Gorgonzola este împletită cu o legendă plină de romantism, întâmplări neașteptate și, desigur,... citeste mai mult
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola
RETETA RECOMANDATA
Salata de icre de crap