Salata de boeuf - reteta clasica

de Panacris in Salate, 27 Mar 2022 | 5319 vizualizari

 

Acum că revin ușor, ușor pe clasic cătuam printre rețetele mele, rețeta clasciă de salată de boeuf, adică din carne de vită, vițel sau mânzat.
CUlmea că inca n-am adus reteta clasică și aici, pe site! Pot sa spun sus si tare ca foarte multi prieteni au gustat, probabil cu reticenta, intial, din aceasta salata, apoi au cerut si bonus! Gata cu lauda de sine! Spor la treaba si pofta buna! ;) P.S. Ingredientele sunt ptr o familie normală, pentru cantitățile industriale cu care v-am obișnuit, triplați cantitățile! ;) P.S. 2 Scuzati prezentarea finala ;) Revin cu poze artistice în curând! :-*

 

INGREDIENTE

  • pulpă de viţel cca. 300 g,
  • cartofi medii 6 bucati,
  • morcovi mai mari 5 bucati,
  • telina 1/2 bucata,
  • pastarnac 1 bucata,
  • ceapa 2 bucati,
  • castraveti acri a la Panacris 8 bucati,
  • gogosari acri a la Panacris 6 bucati,
  • galbenusuri 2 bucati
  • mustar 1 lingurita
  • untdelemn 500 ml.
Portii: 12
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de boeuf - reteta clasica:

Se pune la fiert carnea de vitel impreuna cu 1 morcov, 1 felie de telina, ¾ din pastarnac si 1 ceapa, atenţie fara sare, clasic cca. 2 ore, la oala cu presiune cca. 45 de minute după ce începe să fluiere oala minune!

Separat se fierb restul de morcovi, ceapa, telina si pastarnacul cu o lingură de sare în cca. 2000 ml apa, rece. Cartofii se fierb in coaja separat în cca. 2000 ml apa rece si 1lingura de sare.

Intre timp se toaca marunt castravetii si gogosarii.

Dupa ce s/a fiert carnea se toaca marunt.

Morcovii si cartofii se taie la fel cubulete micuțe.

Se face o maioneza din cele doua galbenusuri. Se freaca bine cu o lingurita de mustar, si apoi se toarna putin cate putin uleiul.

Se amesteca usor toate ingredientele si se pune cam 3/4 din cantitatea de maioneza.

Se asezoneaza cu sare si piper daca e nevoie.

Se decoreaza dupa preferinta fiecaruia.

Spor si pofta buna!

 

TIPS-URI

1

Mai nou prepar maioneza rapidă din ou întreg, în 2 minute. Intr-un bol inalt se pune ou intreg, 1 lingura de mustar, 1 lingura de zeama de lamaie si 300 ml ulei. Blenderul se vertical se pozitionează cu elicea direct pe fundul vasului, se pornește blenderul și se ridică ușor, ușor blederul, se vede cu ochiul liber cum se formează maioneza. Atenție se ridică ușor, nu se amestecă, cu răbdare obținei o maoineză minunată în maxim 2 minute.

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de boeuf - reteta clasica" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (14)

Rahela Velicu 1

29.03.2022, 20:49

mirela0911 1

25.04.2022, 18:33

Cea mai buna salata!

mihaelar63 1

02.05.2022, 00:07

Clasica , originala si cea mai buna !!!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Reteta de ciorba de loboda cu stevie

pe 17.03 la 09:15

Reteta de aperitiv crocant cu sunca si cascaval

pe 16.03 la 09:59

Reteta de snitel crispy, din pulpa de porc, in pesmet

de vasimur 4

pe 15.03 la 18:34

Reteta de placinte cu feta, spanac si marar

de laura_n 7

pe 15.03 la 17:42

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1812 puncte

vasimur

1374 puncte

Ksenya

1145 puncte

RODIMUR

1117 puncte

gaby_duceag

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Salata cu cabanos