Salata de broccoli cu tofu

de anca_rm in Mancaruri de post, 7 Apr 2015 | 2229 vizualizari

 

O reteta de salata foarte gustoasa si potrivita pentru zilele de post. Este rapida si indicata doar daca va place broccoli. 

 

INGREDIENTE

  • 500 gr broccoli
  • 250 gr tofu
  • 1 lingurita ghimbir ras
  • 1 catel de usturoi
  • o jumatate de ceapa mare
  • 2 rosii maricele
  • 50 ml ketchup de casa sau bulion
  • 50 ml ulei masline sau floarea soarelui
  • sare
  • piper
  • optional, 50 gr seminte dovleac
Portii: -
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de broccoli cu tofu:

Intr-o oala cam de 2 litri punem broccoli desfacut buchetele in apa rece cu sare la fiert. Trebuie sa fiarba cam 5 minute ( asa va fi al dente, daca vreti sa se inmoaie cu totul atunci mai trebuie lasat, dar se va desface si va avea tendinta sa se faca piure).

Pana fierbe broccoli punem intr-o tigaie sau wok uleiul la incins si calim usor ceapa taiata solzisori, usturoiul pisat si ghimbirul dat pe razatoare. Punem tofu si lasam sa se rumeneasca putin in uleiul incins si sa ia din aromele in tigaie. Punem bulionul sau ketchupul de casa si lasam sa dea cateva clocote.

Punem buchetele de broccoli si amestecam usor sa nu le zdrobim. Oprim focul , asezonam cu sare si piper (trebuie sa tineti cont ca tofu este sarat), punem rosiile taiate cubulete si turnam intr-un bol de salata.

Deasupra presaram seminte de dovleac prajite si servim cald .

 

 

 

TIPS-URI

1

 Atentie mare cand cumparati broccoli sa fie verde intens si cat mai putin inflorit . Daca deja isi schimba culoarea si devine galbui mai bine cautati in alta parte, sa nu fie patat si la codita sa arate cat mai proaspat.

RETETA IN IMAGINI

Salata de broccoli cu tofu-0
Salata de broccoli cu tofu-1
Salata de broccoli cu tofu-2
Salata de broccoli cu tofu-3
Salata de broccoli cu tofu-4
Salata de broccoli cu tofu-5

COMENTARII (16)

Sim0na

Sim0na 1

08.04.2015, 11:36

mirela0911

mirela0911 1

08.04.2015, 15:39

tarasmariana

tarasmariana 1

09.04.2015, 00:07

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Placinte cu carne si carnati
  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

  • 18

    MI

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!