Salata Primavera cu pastrav afumat

de Panacris in Salate, 8 Mar 2020 | 3537 vizualizari

 

A venit primăvara cu trufandalele ei: ceapă verde, leurdă, ridichii, spanac, usturoi, pătrunjel și m-am gândit să le combin cu suratele de toamnă: cartofi, castraveți murați și gogoșari în oțet.
Ca să  echilibrez gustul am adăugat și un file de păstrăv afumat!
Vă asigur că va deveni salata preferată de primăvară, mă rog pentru iubitorii de pește! ;) Zmeiișorii nu am reușit să-i impresionez! :D ;) Cred că dacă punea câteva bucățele de ceafă, era perfect pentru ei :D :)))
Dar, na, uite o nouă idee de salată Primavera carnivoră ;)
 
Gata cu vorba și spor la treabă! ;)

 

INGREDIENTE

  • Cartofi roșii 6 bucăți,
  • Castraveți murați 4 bucăți,
  • Gogoșari în oțet cca. 100 g,
  • Ceapă verde 6 fire,
  • Leurdă 1 legătură,
  • Pătrunjel verde 1 legătură,
  • Spanac baby cca. 100 g,
  • Ridichi roșii 1 legătură,
  • Măsline verzi fără sâmburi cca. 100 g,
  • Sare Himalaya 1 linguriță,
  • Piper proaspăt măcinat 1 linguriță,
  • File de păstrăv afumat 100 g,
  • Ulei de măsline cca. 4 linguri,
  • Oțet din orez 2 linguri.
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata Primavera cu pastrav afumat:

Cartofii se fierb în coajă, în apă cu puțina sare, cca. 15 minute la foc mediu, neacoperit.

Eu de data asta, i-am fiert în minunatul vas Zepter ;) l-am scos la înaintare zilele astea!

Se pun cartofii, spălați și necurățați, în vasul rece, cu o lingură de apă. Se pune vasul la gătit, la foc mediu, până ce termocontrul de pe capac, ajunge la finalul zonei verzi, apoi se oprește focul, se lasă în continuare vasul acoperit, la gătit, fără sursă de încălzire, cca. 20 de minute până ce indicatorul termocontrolului, revine în zona bej.

Vasul ZEPTER, prin construcția lui unică și patentată, oferă beneficii multiple dacă este folosit așa cum trebuie. Fapul că se oprește focul când acul indicator de pe termocontrol, ajunge în zona verde, atunci baza vasului funcționează că o plită, deci economie de 60% energie.

Între timp se curăță verdețurile și se toacă mărunt. Castraveții și gogoșari în oțet se toacă cubulețe.

După ce s-au fiert cartofii și răcit, se curăță, se taie în bucățele potrivite, se pun într-o salatieră, se adaugă verdețurile tocate mărunt, măslinele, păstrăvul file, de asemenea tăiat mărunt.

Oțetul de orez se amestecă cu puțină sare și piper, uleiul de măsline, apoi se pune peste salată, se amestecă ușor până ce se combină gusturile.

Salata se poate servi după ce a stat la rece cca 10 minute.

 

Spor și poftă bună! 

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata Primavera cu pastrav afumat" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitură cu iaurt și vișine: Desert rapid și savuros

pe 12.07 la 17:24

Vinete umplute cu legume și brânzeturi - Rețeta gustoasă de vară

pe 12.07 la 16:17

Pulpe de pui cu rosii si usturoi, in sos de vin - Reteta gustoasa la cuptor

de laura_n 7

pe 12.07 la 15:14

Dulceață de cireșe cu ghimbir și anason - Rețeta delicioasă și aromată

pe 12.07 la 11:50

Supa crema de mazare - Reteta simpla si delicioasa

pe 11.07 la 16:29

TOP
utilizatori

vasimur

1170 puncte

Constelatialeu

1104 puncte

Caty

825 puncte

Rocsi

255 puncte

Lau

Lau 9

197 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult » Vezi alte 25 de retete cu gorgonzola

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
RETETA RECOMANDATA
Salată de leurdă cu ou şi cu iaurt